Gyümölcsös
-
Kínai mézes dió
Egy doboz élete… ajándékok a konyhából játék stafétája éppen Katucikonyha blog szerzőjénél van, aki azt a feladatot találta most ki, hogy karácsony közeledtével ajándékba adható gasztro ötleteket adjunk egymásnak.Szuper téma, aktuális téma, soha nem lehet elég korán elkezdeni téma………ezért én a tettek mezejére is léptem. (Ez a bejegyzés annyira friss, hogy fotóalanyaim még ki sem hűltek) Történt ugyanis, hogy a mai esős-hideg délután nekilendültünk a gyerekekkel diót törni. Nem egy kellemes elfoglaltság, de hát aki enni akar finom diós dolgokat annak a munkából is ki kell venni a részét mifelénk. Röpke 1 óra alatt megtörtünk egy rámás doboznyi diót…..amikor a nagylányom bedobta, hogy -Anya, ebből nem lehetne mézes dió? És…
-
Almás-mákos muffin macik
Megláttam Dinánál ezeket a fincsi muffinokat és szinte azonnal a tettek mezejére léptem………………..bár a muffinok nálam megmacisodtak (szép magyarsággal). Almás-mákos muffin macik Hozzávalók: 24 darabhoz 4 egész tojás, 16 dkg (nád)cukor, 10 dkg olvasztott vaj, 12 dkg liszt (nálam teljes kiőrlésű), 15 dkg darált mák, 1 cs sütőpor, 2 db alma lereszelve, 1/2 citrom leve (az almára), 1 kk. fahéj A tojásokat a cukorral kikevertem, majd a többi hozzávalót is hozzádolgoztam. A muffin maci formámat (természetesen sima muffin formában is süthető), kikentem vékonyan étolajjal, és mindegyikbe 1 ek. tésztát adagoltam. 180 fokos előmelegített sütőben 10-15 perc alatt kisütöttem. Tűpróba!
-
Békebeli kuglóf a’la Dina
Mint köztudott imádjuk a kelt tésztás fincsiségeket. Amikor megláttam Dina barátnőm blogján ezt a csodás kuglófot, nem gondolkodtam sokat, azonnal mentettem is az elkészítésre várók listájába. A gyerkőceink épp nyaraltak, mi pedig készültünk a hétvégére lemenni hozzájuk, így előző nap megsütöttem és ezt vittük nekik reggelire. Gyorsan elfogyott:)) A recept úgy tökéletes ahogyan van, semmit sem változtattam rajta, a receptért látogassatok át Dinához (és ha már ott vagytok játszatok is vele, épp játék zajlik nála szuper házi készítésű marcipán a tét). A képen látható kuglóf formába a megadott mennyiség felét használtam fel, és a végén alaposan megszórtam fahéjas- cukorral is, hogy még forrón alaposan magába szívhassa azt is. Én ezt…
Ezeket is érdemes megnézni
Kakaós-fahéjas kelt kuglóf
Fahéjas legyező kalács/ Fan scone with cinnemon
Csokis-diós-fahéjas koszorú
-
Szüleim 40. házassági évfordulójára
Augusztus 19 ünnepeltük – nagy-nagy titkokban és szervezkedések közepette- szüleim 40. házassági évfordulóját. Igazi meglepetés kerti partit szerveztem nekik, igazi meglepi tortával…………….és némi pincepörkölttel előtte:))) =C3=93rákig tudnék mesélni, hogy szegény Anyut és Aput hogyan verte át az egész család, hogy a meglepetés igazán meglepetés maradjon. Szinte már sajnáltam Anyut, hogy arra a szombatra éppen senki sem ért rá…vajon miért is? Nos, a torta koncepciója az volt, hogy a felső -szigorúan tejszínes citromkrémmel töltött részt- hazavihessék, és csak ők ketten fogyaszthassák el másnap. Az alsó rész 4 réteg piskótából állt, alul-felül az említett citromkrémmel, közepén pedig citromos-mákkrémmel töltöttem. Ez a rész is bőven elég volt a vendégseregnek, pedig voltunk 22-en. Szerettem…
Ezeket is érdemes megnézni
Sült túrótorta lemon curddel- Blogkóstoló 9.
Lemon tart
Citromos álom csajosra hangolva
-
Mákos kókuszcsók
A megmaradt tojásfehérjék nálunk vagy Rákóczi túrós tetején végzik, vagy kókuszcsók formájában. A szokásos kókuszcsókot most egy kis mákkal is felturbóztam, sokkal finomabb lett, jobb tartása is lett, ízre is nagyon bejött a családnak. Arra figyeljünk, hogy másnapra puhul meg……sőt minél tovább áll annál puhább lesz. Mákos kókuszcsók Hozzávalók: 3 tojás fehérje habbá verve, 20 dkg porcukor, 1 cs. vanílliás cukor, 20 dkg kókuszreszelék, 5 dkg darált mák Elkészítése: 1/ A porcukrot kimérem, beleszórom a vaníliásat is. 2/ Felverem majdnem keményre a tojásfehérjét és a végén szépen beleadagolom a cukros keveréket, ezzel is verem még 3/ Belekeverem a kókuszreszeléket és a mákot ezzel szépen eldolgozom, hogy egyenletes masszát kapjak. Akkor…
Ezeket is érdemes megnézni
Omlós csokis kókuszos keksz
Raffaello gombóc a Blogkóstolóra
Bounty torta
-
Habkönnyű mascarponés baracktorta
PiciJuci: Habkönnyű mascarponés baracktorta Egy igen könnyű, gyümölcsös nyári finomságot hoztam ma nektek, melyhez még sütő sem kell..Itt az incsi-fincsi őszibarack, gyorsan dobjatok össze egyet, nem fogjátok megbánni 🙂 PiciJuci: Habkönnyű mascarponés baracktorta Habkönnyű mascarponés baracktortaKeksz alap: 20 dkg győri édes zabfalatok ledarálva, 10 dkg puha vaj A kekszet ledaráljuk és a vajjal összedolgozzuk, egy 22 cm-es (12 szelet) kapcsos tortaformába nyomkodjuk. Mascarponés réteg: 25 dkg mascarpone krémsajt, 4 dl tejszín, 10 dkg fehér csoki, 1 púpos evőkanál étkezési zselatin A fehér csokit gőz fölött felolvasztjuk és a mascarponéhoz adjuk. A zselatint egy kevés vízben feloldjuk-simára keverjük- mikróban kb. 1/2 perc alatt felmelegítjük, majd kivesszük és szép simára keverjük, ez…
-
iPhone a tortán – némi kalocsai beütéssel
No, ez sem mai darab a fotón lévő dátum tanulsága szerint. Sokat tanakodtam is, hogy egyáltalán megmutassam-e nektek, mivel az akkori hőhullám hatására nem lett a legremekebb munkám. Aztán a héten elszállt a winchesterem, és ezt intő jelnek éreztem……….inkább felteszem az utókornak, hiszen ez is tortafejlődésem egy állomását jelenti. A torta egy konkrét elképzelés alapján készült, melyhez kaptam egy skiccet is, mi hogyan helyezkedjen el a rajta. Aztán sok-sok egyeztetés után, és főleg a 40 fokos ( lakásban 29,5) hőmérsékletre való tekintettel próbáltam meg is valósítani az elképzelést. Szinte 5 percenként kellett a tortát hűteni a meleg miatt, és még így is kihullámosodott a széle:( A tanulságokat levonva, amikor épp…
Ezeket is érdemes megnézni
2:1 torta, azaz apa és fia torta egyben
Art & Design torta a nagylányom 18. születésnapjára
Z&G esküvői tortája
-
Fahéjas-marcipános bonbon
PiciJuci: Fahéjas-marcipános bonbon No ez sem most készült…………..még László névnapra június végén. Nem is volt igazán kedvező az időjárás a nagy meleg miatt a bonbonozáshoz, de ezek egész szépen sikerültek azért. PiciJuci: Fahéjas-marcipános bonbon Hozzávalók: 10 dkg 74%-os étcsokoládé a krémhez: 10 dkg fehér csoki 0,3 dl tejszín 1 kk színtelen mandula aroma ( vagy likőr) 1 kk őrölt fahéj A temperált csokival kikentem a szilikon formámat 2* (közben dermesztés). A tejszínt felforraltam, beletördeltem a fehércsokit, simára kevertem, hozzáadtam az aromát és a fahéjat. Kihűtöttem. A csokiburkot ezzel a krémmel és egy pici marcipán golyóval töltöttem, majd lezártam a bonbonokat. A recept eredetijét, illetve a csoki temperálását ITT olvashatjátok. A csodás…
Ezeket is érdemes megnézni
Csokoládés álom a’la PiciJuci
Epres-marcipános bonbon
Vaníliás-marcipános bonbon
-
Ha ballagás akkor torta…………..jóóó sok
PiciJuci: madártej torta Ha június (mert ezeket még akkor készítettem) akkor ballagási időszak az általános iskolákban. Ha ballagás akkor sok-sok vendég…..ha sok vendég akkor sok torta is kell. Szám szerint 6 db. Ezekből most a három krémmel-tejszínnel bevontat mutatom meg. Nagyon szeretem a tejszínnel való díszítést, igazán ezek a torták tudják az ízlelőbimbóimat beindítani. ………remélem nektek is:) PiciJuci: madártej torta Egy habkönnyű, igazán édes finomság az első: madártej torta. PiciJuci: kinder bueno A következő a megunhatatlan ( a ballagó kislány kedvence) kinder bueno. PiciJuci: bounty torta És végül a változatosság jegyében egy bounty torta jött. A golyók maradék piskóta és csokikrém keverékéből lettek gyúrva, ezzel díszítettem a tortát.…
Ezeket is érdemes megnézni
Kókuszos cupcake trüffel krémmel
Torta vintage stílusban
Raffaello gombóc a Blogkóstolóra
-
Virágom-virágom
PiciJuci: pink virág Last minit torta……. Kaptam hozzá egy skiccet, felülről és oldalról lerajzolva a tortát, tehát nem kellett sokat törnöm a fejemet a megvalósításon. A szín is adott volt: pink-rózsaszín, a sárgát már én tettem hozzá, hogy az évszám (28, a szeme a 8 ha nem látnátok) hangsúlyt kapjon. Imádtam-imádom. PiciJuci: pink virág Sima piskóta, isteni tejszínes gesztenyekrémmel töltve.
