• Fahéj,  Kelt tészta

    Fahéjas legyező kalács/ Fan scone with cinnemon

    Nem lehet egy szeletnél megállni azt garantálom. Légies, könnyed, nagyon fahéjas. Reggelire verhetetlen. Na jó most nekem nem a diétám miatt. Bár megpróbálkoztam egészségessé tenni az alaptésztát, de kudarc lett 🙁

    Fahéjas legyező kalács/ Fan scone with cinnemon bejegyzéshez a hozzászólások lehetősége kikapcsolva
  • Almás,  Krémes torták

    Almatorta a semmiből

    Ma ünnepli az én Drága férjecském a születésnapját (szép kerek évszám)……….igen-igen messze tőlünk. Sajog a  szívem, hogy nem lehet velünk-nem lehetünk vele ezen a napon.  A nyáron viszont sok időt tölthettünk együtt, ekkor megleptük őt egy nagyon minimál tortával, révén, hogy nem állt rendelkezésemre sem mérleg, sem szinte semmi alapanyag. Sikerült feltúrnom a konyhaszekrényből egy tortaformát és sütőpapírt, szétnéztem mi van otthon (liszt, sütőpor, alma, fahéj volt ez nagyjából) így ebből próbáltam összehozni valami ehetőt. Drága Apuci nagyon sok boldog születésnapot kívánunk!  Nagyon szeretünk és kimondhatatlanul hiányzol nekünk.  Remélem az elkövetkező születésnapokat már  együtt ünnepeljük….bárhol is legyen az a nagyvilágban. Mivel a férjem a krémes dolgokat szereti, ezért sikerült a…

  • Gyors,  Gyümölcsös

    Fahéjas-szilvás cobbler

    Gyümölcsözön van………imádom. No nem azt a tikkasztó meleget ami most van, hanem a sok finom gyümölcsöt. Egyszerűen muszáj belőlük valamit sütni is. Aztán szembe jött a cobbler……..szerelem első látásra. Jucika agya máris jár………………………….ha  ma úgyis be kell indítanom a sütőt (más okból kifolyólag…majd mutatom idővel azt is ), akkor már mindegy, hogy fél órával többet megy őkelme 🙂 És dadámmmm, gyorsan finomat. Ebben a melegben egy tartalmasabb leves mellé bőven elég is.  Mindezt 15 percnyi időráfordítással (plusz sütés, de azt nem én végzem) ……………………kell ennél több?  Fahéjas-szilvás cobbler Hozzávalók: 30 dkg szilva, 1 nagyobb nektarin, 6 szem fekete szeder, 2 ek. étkezési keményítő, fahéj, cukor (nálam fruktóz) Tészta: 25 dkg finomliszt,…

  • Gyors,  Sütemények

    Tejespite vörösboros-fahéjas szilvalekvárral

    Ha valami igazán könnyed- gyors nyári sütire vágytok, ami minimális költségből és időráfordításból megvan….akkor ez ki kell próbálnotok. Bármilyen lekvárral, gyümölcsöntettel, sorbettel, fagylalttal el tudom képzelni……..nekem most isteni házi szilvalekvárom volt gyorsan kéznél (amit persze azért felturbóztam kissé).  Tejespite vörösboros-fahéjas szilvalekvárralHozzávalók: 15 dkg cukor (nálam fruktóz), 1 cs. bourbon vaníliás cukor, csipet só, 4 tojás, 30 dkg liszt (nálam fele-fele finom liszt és tk. rozsliszt), 1 l tej, 1 citrom reszelt héja, vaj és liszt a tepsi kikenéséhez Az egész tojásokat  a cukrokkal, sóval világosodásig keverjük. Hozzáadjuk a citrom héját (legközelebb fahéjjal próbálom ki citrom helyett), majd 3 részletben adagoljuk hozzá a lisztet-tejet felváltva, közben lassú fokozatot keverjük tovább.Egy közepes méretű…

  • Fondantos torták

    Rajzolok egy tortát

    Ezt a tortát már nagyon régen készítettem, csak épp az én fényképezőgépem megőrizte magának örök időkre……….egyszerűen eltűnt amiket én fotóztam. Érjétek be kérlek titeket ezzel a fotóval, amit nehezen beszereztem az amúgy ajándékba készült tortáról. A 20 éves ünnepelt imád rajzolni, ennek a pillanatképét próbáltam meg visszaadni a tortában. Belül a torta EZT a csupa fahéjas finomságot rejti.

  • Tejszines torták

    Téli torta sok-sok fahéjjal

    Egy ízig-vérig téli  ízvilágú tortát hozok most nektek, melyet decemberben kétszer is elkészítettem. Először Gabriella napra leptem meg a két Gabi nevű kolléganőmet vele, majd ez került karácsonykor az ünnepi asztalra is. Ha elolvassátok az alkotóelemeit rájöttök miért is adtam ezt a nevet neki. PiciJuci: Téli torta sok-sok fahéjjal Téli torta sok-sok fahéjjal Hozzávalók: 18 cm karikában sütött piskótalap, melynél a liszt mennyiségéből visszaveszünk 2 teáskanálnyit, helyette 1 tk. őrölt fahéj, és 1 tk. mézeskalács fűszerkeverék kerül. Krém: 4 dl tej, 3 ek. étkezési keményítő, 2 ek. méz, 10 dkg fehércsokoládé, 3 dl tejszín, 1-1 kk. őrölt fahéj és mézeskalács fűszerkeverék, birsalamsajt (elhagyható) A keményítőt kikeverjük simára a tejjel, hozzáadjuk a mézet…

  • Fahéj,  Kelt tészta

    Békebeli kuglóf a’la Dina

    Mint köztudott imádjuk a kelt tésztás fincsiségeket. Amikor megláttam Dina barátnőm blogján ezt a csodás kuglófot, nem gondolkodtam sokat, azonnal mentettem is az elkészítésre várók listájába. A gyerkőceink épp nyaraltak, mi pedig készültünk a hétvégére lemenni hozzájuk, így előző nap megsütöttem és ezt vittük nekik reggelire. Gyorsan elfogyott:)) A recept úgy tökéletes ahogyan van, semmit sem változtattam rajta, a receptért látogassatok át Dinához (és ha már ott vagytok játszatok is vele, épp játék zajlik nála szuper házi készítésű marcipán a tét). A képen látható kuglóf formába a megadott mennyiség felét használtam fel, és a végén alaposan megszórtam fahéjas- cukorral is, hogy még forrón alaposan magába szívhassa azt is. Én ezt…

  • Bonbon,  Fahéj

    Fahéjas-marcipános bonbon

    PiciJuci: Fahéjas-marcipános bonbon  No ez sem most készült…………..még László névnapra június végén.  Nem is volt igazán kedvező az időjárás a nagy meleg miatt a bonbonozáshoz, de ezek egész szépen sikerültek azért. PiciJuci: Fahéjas-marcipános bonbon Hozzávalók: 10 dkg 74%-os étcsokoládé a krémhez: 10 dkg fehér csoki 0,3 dl tejszín 1 kk színtelen mandula aroma ( vagy likőr) 1 kk őrölt fahéj A temperált csokival kikentem a szilikon formámat 2* (közben dermesztés). A tejszínt felforraltam, beletördeltem a fehércsokit, simára kevertem, hozzáadtam az aromát és a fahéjat. Kihűtöttem. A csokiburkot ezzel a krémmel és egy pici marcipán golyóval töltöttem, majd lezártam a bonbonokat. A recept eredetijét, illetve a csoki temperálását ITT olvashatjátok. A csodás…

  • Fahéj,  Gyors,  Keksz

    Fahéjas keksz

    Már másodszor sütöm meg ezt a fajta fahéjas kekszet a gyermekeimnek.  Az első adag az oviba készült még farsangi bál előtt, egy kis elő-farsangi meglepinek.  Az egyik anyuka kérte tőlem a receptet, mivel a kisfiának nagyon ízlett…..hátha más is elkészítené, közkinccsé teszem. Az eredeti recept Gesztenyénél ITT olvasható  Fahéjas keksz  kb. 30 db Hozzávalók: 2 nagy tojás, 20 dkg cukor, 20 dkg margarin, 1 ek vaníliakivonat/aroma, 2 tk. sütőpor, 60 dkg liszt, 1/2 tk só, 2 tk őrölt fahéj(ha van otthon almás sütemény fűszerkeverék az is mehet hozzá, én még csipetnyi gyömbért is adtam hozzá)A hempergetéshez: fahájas-cukorElkészítés: A szoba hőmérsékletű margarint a cukorral habosra keverjük, majd hozzáadjuk a tojásokat  és jól kikeverjük őket. Kimérjük…

  • Fahéj

    Fahéjas süti puffasztott rizzsel

     Ismét elkapott a kísérletezőkedv-hiába no, ha az elme beindul:) Igazából ma sütöttem a gyerkőceimnek reggelire való egészséges kekszeket-majd azokat is mutatom, mert nagyon finomak lettek- és ha már be van kapcsolva a sütő, akkor gyorsan bedobtam egy adag piskótát is…..de hogy mi kerül a tetejére akkor még nem tudtam. Aztán elkészültek a kekszek,és elkezdtem nézegetni miből is élünk, amiből valami jó kis krém lehet. Kezembe került egy kis zacskó puffasztott rizs, ehhez  kerestem valami krémnek valót is………….legyen fahéj és mézeskalácsfűszer. Jól jön majd még karácsony körül ez a krém recept az biztos. No, meg az ember lánya igyekszik olyan sütiket készíteni amiket a család kedvel…………….a fahéj is ilyen, és mivel…