Meggyes

  • Mákos,  Meggyes,  Torták,  Túrós

    Mákos sült túrótorta, boros-mákos meggykrémmel

    Ismét egy “köszönöm” tortát hozok ma, amit kedves kolléganőmnek készítettem. Betti  köszönöm a kedvességedet még egyszer. Ez a finom tortácska mellesleg megállná a helyét az ünnepi asztalon is annak aki nyitott kicsit az újításokra. Mákos sült túrótorta, boros-mákos meggykrémmel Hozzávalók: 12 szelethez (22 cm kapcsos tortaformához) Tészta: 125 gr. finomliszt, 50 gr. puha vaj, 50 gr. cukor, 1 tojás, csipet só A tészta hozzávalóit kézzel összedolgozom, linzer állagú tésztát kapunk. Amíg elkészítjük a túrós tölteléket addig hűtőbe tesszük. A tortaformát kibélelem sütőpapírral, az oldalát vajjal körbekenem, majd a linzertésztánkat szépen beleegyengetjük. Túrókrém:50 dkg túró, 15 dkg nádcukor, 4 tojás, 2 dl tejföl, 3 dl tej, 1 citrom reszelt héja (vagy fél…

  • Krémes torták,  Mákos,  Meggyes,  Túrós

    Túrós máktorta vörösboros meggyel

    Játszani jó, szoktam is, sokat.  Tegnap Szofika közzé tette az új témát a 19. SAD-hoz, máris tudtam,hogy ezzel nevezek, mivel még nem tettem közzé, igaz már nagyjából egy hónapja elkészült. Erős lemaradásban vagyok blogilag.  Hajrá mákony!!!! Drága Apósom ismét egy évvel öregebb lett.  Mivel nagy mákony ( mák) rajongók vagyunk,  így nem is volt kérdés, hogy milyen ízű tortát kapjon.  Mivel készült már neki több is ebben a témában, most is szerettem volna picit újítani, bár az alapanyagok maradtak. Ami jól működik együtt azon minek változtatni? Picit a meggyet bolondítottam meg csupán, de milyen jól is tettem 🙂 Mostanában nagyon vonz egy a fajta torta betöltési- tálalási megoldás……… nyálcsorgató igaz? …

  • Krémes torták,  Meggyes,  Túrós

    Meggyzselés túrótorta

    Semmi extra, csak egy gyors kis túrótorta a fagyasztó kiürítése céljából. Benyúltam a fagyasztószekrénybe és ott kezembe került a szomszéd nénitől kapott,  meghatározhatatlan nevű piros gyümölcs.  Kivettem, bármi lesz is amikor kienged,  abból lesz a túrótorta. Na jó, meg egy kicsit vakítani is akartam egy kedves vendég üdvözlése alkalmából……igaz Virágom 🙂 Meggyzselés túrótorta Hozzávalók:2 tojásból sütött Kiskukta féle kakaós piskóta (receptet megtaláljátok a receptek aloldalamon hozzá). Túrókrém:0,5 kg túró, 1 kis pohár görög joghurt, 3 dl tejszín, 1 ek. étkezési zselatin, 2-3 ek. porcukor Meggyzselé:25 dkg fagyasztott meggy, 2 ek. nádcukor, 1 púpos ek. étkezési keményítő, őrölt fahéj A kakaós piskótát megsütjük egy 22 cm (12 szeletes) tortakarikában, én itt…

  • Krémes torták,  Mákos,  Meggyes

    Vörösboros mákos, meggyzselés charlotte torta lépésről-lépésre

    Apósom igazi mák fun, születésnapjára mi mást is készítettem volna neki, ha nem egy töményen mákos tortát:) Ez a recept saját kísérletezésem eredménye, nekünk nagyon ízlik a meggy-mák párosítás, remélem nektek is. PiciJuci: Vörösboros mákos, meggyzselés charlotte torta Süssünk  2 x 3 tojásból piskótát ( elkészítését a receptek oldalon, mint vizes piskóta olvashatjátok de itt vizet nem használunk hozzá), az egyik piskótát gáztepsiben, a másikat pedig 26 cm kapcsos tortaformában süssük meg. ( Úgy kapunk szép piskótatekercset, ha a még meleg piskótánkat egy picit megnedvesített konyharuhába tekerjük, és ott hűtjük ki). Elkészítjük a meggyzselét is,és a piskótatekercset majd azzal töltjük meg. Meggyzselé:  3 dl meggylé (ha nincs annyi, akkor vízzel pótolhatjuk)…

  • Krémes torták,  Mákos,  Meggyes

    Meggyes máktorta

     Az előző bejegyzésemben leírtam nektek egy meggyes-mákkrémet, melyet én kísérleteztem ki a  saját ízlésem szerint alakítva az alapanyagokat és az ízeket.  Drága barátosném velem együtt nagy mák rajongó, így szinte adott volt, hogy ezt a tortát fogom ajándékba vinni nekik.

  • Kelt tészta,  Meggyes

    Meggyzselés- meggyes bukta, és egy díj ismét

    A hűvös hétvége sütésre késztetett ismét, és mivel nagy rajongói vagyunk a kelt tésztás süteményeknek, nem is volt kérdés, hogy mit sütök. Mivel meggyszezon van, gondoltam legyen meggyel töltve, de a piacon a meggy ára olyan magas, hogy sajnos maradt az üveges változat. A bukta finomságából ez mit sem változtatott szerintem. Amiben ez egy kicsit különbözik a többi meggyes süteményhez képest, az az, hogy a meggyszemek alá isteni meggyzselét is készítek. Meggyzselés-meggyes bukta PiciJuci módra:) Kelt tészta: A kelt tészta receptje ITT olvasható -mióta ezt kipróbáltam csak ezt használom annyira isteni finom. Meggyes töltelék: 1 üveg meggybefőtt levét lecsöpögtetem, ebből 4 dl-ben megfőzök 1 cs. vanília pudingot, melyhez 3 ek.…

  • Kelt tészta,  Mákos,  Meggyes

    Meggyes-mákos papucs

    Ismét egy mákos finomság. Előző bejegyzésem is mákos volt……….nem véletlenül. Mindkét finomsággal Drága Apósomnak szerettem volna kedvezni, ugyanis jöttek hozzánk látogatóba és ilyenkor igyekszem a kedvében járni. Nagy rajongója a máknak -velem együtt- ilyenkor legalább jó mákosakat eszünk, ugyanis családom egyáltalán nem rajong a mákért. Meggyes-mákos papucs (16-18 db) Szokásos kelt tésztám, kenyérsütőre bízva. Mákos töltelék: 10-12 ek. darált mák 1 dl cukorszirup (15 dkg cukor, 1 ek. méz) 1 citrom reszelt héja 38 szem meggybefőtt 1 db tojás a kenéshez 1. Cukorszirup: Fél deci vizet 15 dkg kristálycukorral felteszek főni, nem túl nagy lángra. Amikor elkezd gyöngyözni az edény szélén és felolvadt a vízben a cukor, visszaveszem a legalacsonyabb…

  • Krémes torták,  Mákos,  Meggyes

    Bögrés mákos-meggyes torta

        Nagyon egyszerűen elkészíthető, olcsó torta, mák kedvelőknek! Drága Imre Papa, BOLDOG SZ=C3=9CLINAPOT!! Pár gondolat még  idekívánkozik belőlem, akit csak a recept érdekel nyugodtan lépje át:) Ezen a hétvégén kissé túlvállaltam magamat. Volt egy 40. házassági évfordulós emeletes tortám +45 db szívecske mignon köré, tükörtálcán tálalva. Beesett péntek este  egy formatorta rendelés, mind emellett a fenti torta Apósom szülinapjára, és egy igen dekoratív emeltes a Dédi 80. szülinapjára is. Mindent jól előkészítettem, már szerdán legyártottam a 4 adag mézes fondant, bevásároltam stb. Már szerda éjszaka nem tudtam aludni annyira izgatott voltam a torták miatt. Mit-mikor kezdjek el, hogy még friss is maradjon, de időben el is készüljek. Főleg a…

  • Meggyes,  Sütés nélkül

    Habos meggyes kocka- sütés nélkül

    A mostani három napos hosszú hétvégére elég sok sütit beterveztem, ezért most egy egyszerűbb -sütés nélkül is elkészíthetőt választottam. Tényleg nagyon egyszerű- de nagyszerű, és kiadós sütemény lett, a nyári melegben ideális a savanykás meggy miatt. Hozzávalók: 1 kg meggy, 20 evőkanál cukor, kevés fahéj, 20 evőkanál búzadara, 2 csomag vaníliás pudingpor, 1 L tej, cukor, 0,5 l tejszín Elkészítés: 1/ 1 liter vizet 20 evőkanál cukorral és 1 kg gyümölccsel felteszünk főni. Ízesítjük kevés fahéjjal. 2/ 5-10 perc főzés után beleöntünk 20 evőkanál búzadarát, és addig kevergetjük, amíg a dara megfő. ( kb. 8-10 perc ). Ha nem elég sűrű a masszánk, akkor még egy kis búzadarával lehet sűríteni.…