Almás

  • Almás,  Gyors,  Keksz

    Almás-fahéjas keksz

    Már meg sem lepődtök, hogy ismét egy újabb keksz recepttel jövök.  Igen-igen ha suli, akkor sok-sok keksz készül nálunk. Egyrészt mert a három csicseri imádja őket, másrészt mert ha néha napján  bolti kerül a kekszes dobozukba jön a parasztlázadás 🙂 Tehát anyuka süti lelkesen az újabb és újabb (dupla, tripla) adag kekszeket. Ez most ismét egy újítás eredménye. Viszont ez nem az a jó sokáig elállós fajta az alma miatt, tehát annyit süssünk belőle ami pár nap alatt el is fogy. Almás-fahéjas keksz Hozzávalók:2 tojás, 7 dkg nádcukor, 10 dkg puha vaj, 10 dkg finomliszt, 10 dkg tk. rozsliszt, 1 kk sütőpor, 1 tk. fahéj, 1 alma felkockázva Elkészítése:A vajat…

  • Almás,  Gyors,  Muffin

    Almás-mogyorós muffin

    Mostanában nem kényeztetem el a családot túlzottam…..csak valami gyorsra futja az időmből.  De ez most a gyorsan nagyon finomat kategória lett. Kezdő háziasszonyok is vágjanak bele, nem tudnak melléfogni vele. Almás-mogyorós muffin24 db-hoz (12 muffin, 12 maci) Hozzávalók:12 dkg puha vaj, 15 dkg cukor (fruktóz), 2 db tojás, 1.5 dl tej, 30 dkg liszt, 1 cs. sütőpor, 1 nagy alma, 2 marék durvára darált sótlan mogyoró, 2 ek. almás sütemény fűszerkeverék (vagy fahéj) ElkészítéseA vajat a cukorral kikeverjük, majd hozzáadjuk a tojásokat és szép egyneműre dolgozzuk. A lisztet és a sütőport is hozzáadjuk, majd a lereszelt almát, az almás sütemény fűszerkeveréket (vagy fahéjat), tejet, és a durvára darált mogyorót is.…

  • Almás,  Krémes torták

    Almatorta a semmiből

    Ma ünnepli az én Drága férjecském a születésnapját (szép kerek évszám)……….igen-igen messze tőlünk. Sajog a  szívem, hogy nem lehet velünk-nem lehetünk vele ezen a napon.  A nyáron viszont sok időt tölthettünk együtt, ekkor megleptük őt egy nagyon minimál tortával, révén, hogy nem állt rendelkezésemre sem mérleg, sem szinte semmi alapanyag. Sikerült feltúrnom a konyhaszekrényből egy tortaformát és sütőpapírt, szétnéztem mi van otthon (liszt, sütőpor, alma, fahéj volt ez nagyjából) így ebből próbáltam összehozni valami ehetőt. Drága Apuci nagyon sok boldog születésnapot kívánunk!  Nagyon szeretünk és kimondhatatlanul hiányzol nekünk.  Remélem az elkövetkező születésnapokat már  együtt ünnepeljük….bárhol is legyen az a nagyvilágban. Mivel a férjem a krémes dolgokat szereti, ezért sikerült a…

  • Almás,  Diós,  Kelt tészta

    Karamellizált almával és dióval töltött bukta és lepény

    Egyféle töltelék, kétféle tálalásban.  PiciJuci: Karamellizást almás-diós  lepény Picit kísérleteztem a karamellizált alma-dió töltelékkel…….először egy bukta, majd egy lepény “közé” töltve. A bukta nyerte el maradéktalanul a család tetszését, bár a lepény is isteni lett….de csupán egy finom almás lepény, semmi több……..én ennél többre vágytam ezúttal. A változtatás mindösszesen annyi volt a két töltelék között, hogy a buktába apró kockára vágtam az almát, a lepényhez pedig lereszeltem. A végeredmény mégsem ugyanaz lett……….szóval kockázva kell az alma bele! PiciJuci: Karamellizást almával töltött bukta A kelt tészta receptjét a receptek oldalamon megtaláljátok, a lepény tésztájának a rákóczi túrós linzer tésztáját használtam, de most gyorsan a töltelékre térnék: Karamellizált almás-diós töltelék Hozzávalók: 1…

  • Almás,  Mákos,  Muffin

    Almás-mákos muffin macik

    Megláttam Dinánál ezeket a fincsi muffinokat és szinte azonnal a tettek mezejére léptem………………..bár a muffinok nálam megmacisodtak (szép magyarsággal). Almás-mákos muffin macik Hozzávalók: 24 darabhoz 4 egész tojás, 16 dkg (nád)cukor, 10 dkg olvasztott vaj, 12 dkg liszt (nálam teljes kiőrlésű), 15 dkg darált mák, 1 cs sütőpor, 2 db alma lereszelve, 1/2 citrom leve (az almára), 1 kk. fahéj A tojásokat a cukorral kikevertem, majd a többi hozzávalót is hozzádolgoztam. A muffin maci formámat (természetesen sima muffin formában is süthető), kikentem vékonyan étolajjal, és mindegyikbe 1 ek. tésztát adagoltam. 180 fokos előmelegített sütőben 10-15 perc alatt kisütöttem. Tűpróba!

  • Almás,  Gyors,  Sütés nélkül

    Sütés nélküli almatorta

    Ezt a sütés nélküli almatortát szinte elrontani sem lehet, kezdő háziasszonyok is elkápráztathatják vele a családot, barátokat! Még mindig van az ősszel kapott almából (Drága Jutka szomszédasszonyom jóvoltából, köszönet neki érte), de már igen csak nyomik szegénykék, ezért kidobás helyett almatortaként végezték. Az egész elkészítése nem volt több fél óránál (+ dermesztés) , és a végeredmény…….hmmmm, mennyei lett. A család már az alma párolásánál összefutott, hogy mi ez az isteni fahéj illat (nem sajnáltam belőle), olyan karácsonyi hangulat járta át a házat tőle. Sütés nélküli almatorta Hozzávalók: 1 kg alma lereszelve, kb. 15-20 db babapiskóta, 2 csomag vanília pudingpor, 4,5 dl víz, 3ek. cukor, fahéj, őrölt szegfűszeg, (nekem volt itthon…

  • Almás,  Fahéj

    Almás-fahéjas kuglóf

    Egy nagyon gyorsan elkészíthető finomság……..így tél végén a megmaradt nyomi almák felhasználása végett. Hozzávalók: 125 gr. puha margarin, 125 gr. cukor, 1 cs. vaníliás cukor, 3 tojás, csipet só, 300 gr. liszt, 1/2 cs. sütőpor, 1 dl almalé, 2 alma, 2 kk. fahéj Elkészítése: 1/ A tojásokat szétválasztom. A kuglóf formát kivajazom és zsemlemorzsával megszórom. 2/ A vajat a cukorral habosra keverem, majd hozzáadom a többi hozzávalót is (tojássárga, liszt, sütőpor, almalé, 1 kk. fahéj) apránként 3/ Közben a tojás fehérjét a sóval kemény habbá verem. 4/ Az almát megpucolom és nagyon apró kockákra vágom, 1 kk. fahéjjal megszórom. 5/ A habot is a többi alapanyaghoz forgatom, szépen, hogy a…