Gesztenye

  • Emeletes torták,  Fondantos torták,  Gesztenye

    iPhone a tortán – némi kalocsai beütéssel

    No, ez sem mai darab a fotón lévő dátum tanulsága szerint. Sokat tanakodtam is, hogy egyáltalán megmutassam-e nektek, mivel az akkori hőhullám hatására nem lett a legremekebb munkám. Aztán a héten elszállt a winchesterem, és ezt intő jelnek éreztem……….inkább felteszem az utókornak, hiszen ez is tortafejlődésem egy állomását jelenti. A torta egy konkrét elképzelés alapján készült, melyhez kaptam egy skiccet is, mi hogyan helyezkedjen el a rajta. Aztán sok-sok egyeztetés után, és főleg a 40 fokos ( lakásban 29,5) hőmérsékletre való tekintettel próbáltam meg is valósítani az elképzelést.  Szinte 5 percenként kellett a tortát hűteni a meleg miatt, és még így is kihullámosodott a széle:( A tanulságokat levonva, amikor épp…

  • Fondantos torták,  Gesztenye

    Virágom-virágom

    PiciJuci: pink virág Last minit torta……. Kaptam hozzá egy skiccet, felülről és oldalról lerajzolva a tortát, tehát nem kellett sokat törnöm a fejemet a megvalósításon. A szín is adott volt: pink-rózsaszín, a sárgát már én tettem hozzá, hogy az évszám (28, a szeme a 8 ha nem látnátok) hangsúlyt kapjon. Imádtam-imádom. PiciJuci: pink virág Sima piskóta, isteni tejszínes gesztenyekrémmel töltve.

  • Figurás torták,  Fondantos torták,  Gesztenye

    Anya én hercegnős tortát kérek, én pedig sárkányosat….

    Elérkezett a napja a két kisebbik gyerkőcünk közös szülinapi bulijához. Már hetek óta bombáznak az ötleteikkel ki milyen tortát kér. Ilyen az, amikor a szülő megfertőzi a “tortalázzal” a gyermekét is:) Amikor meglátott a fiam egy forma 1-es tortát akkor olyat kért, amikor a pici lány Hello Kitty-s tortát látott akkor épp olyat. Aztán lassan kialakultak a végleges kérések. Anya én hercegnős tortát kérek, de rózsaszín legyen! Anya én olyan tortát kérek amin sárkány van! Anya pedig a két kérést ötvözve megálmodta ezt a várat, ahol a sárkány épp lopakodik a hercegnő felé, aki mit sem sejtve csücsül a híd mellett -ahol nincs is víz:) A figura készítés nagy szerelem…

  • Gesztenye,  Tejszines torták

    Tejszínes gesztenyetorta

      Így karácsony tájékán előkerülnek a gesztenyés ételek-desszertek. Nagyon örültem mikor jött a felkérés erre a tejszínes gesztenyetortára, mert legalább kipróbálhattam azt a finom gesztenyekrém receptet amelyet felfedeztem nemrégiben. Maga a krém nagyon egyszerű-de nagyszerű. Nem túl édes, nem tömény………..szóval pont megfelelő minden tekintetben a tortához. A mennyiség itt egy 23 cm karikában sütött piskóta között van, de épp elegendő lenne egy 26 cm piskótához is, mivel maradt is így belőle. Tejszínes gesztenyekrém   Hozzávalók: 5 dl tej, 3 nagy tojás sárgája (ha kisebbek akkor 4), 15 dkg cukor, 1 ek. liszt (nekem kettőt is felvett, hogy elég sűrű legyen), 25 dkg gesztenyemassza, 3 cl rum (vagy aroma), 3 dl…