Zserbógolyó

Nem rajongunk a klasszikus zserbóért. Viszont most tettem egy kísérletet hátha ebben a formában elfogyna. Elfogyott 🙂 Nagylányom névnapjára készült, de el tudom képzelni az ünnepi asztalon is. Előre elkészíthető, mutatós, nem kell sok időt vele eltölteni a konyhában. Szóval minden adottsága megvan ahhoz, hogy a karácsonyi asztalra is felkerüljön.

Zserbógolyó

Hozzávalók: 20 dkg darált édes keksz, 15 dkg pirított-darált dió, sárgabaracklekvár

A csokibevonathoz: 20 dkg jó minőségű étcsokoládé, 1 ek, étolaj

A dekoráláshoz: darált dió vagy cukorgyöngy

Elkészítése:

A kekszet és a diót egy nagyobb tálban annyi lekvárral összeállítjuk, hogy ne legyen sem túl morzsálódós-száraz, sem túl folyós. Nekem talán 3 ek. kellett, de ez nyilván a lekvár állagától függ.

Nedves kézzel formázzunk diónyi golyókat belőlük. Mehetnek a hűtőbe kb. 1 óra hosszára.

Addig a csokit vízgőz felett felolvasztjuk, adjunk hozzá egy pici étolajat, hogy csillogósabb felületet kapjunk.

A jól kihült golyókat mártsuk meg a csokiban, (szúrjunk bele fogpiszkálót esetleg )majd egy sütőpapírra helyezzük őket amíg megdermednek, szórjuk meg darált dióval vagy cukorgyönggyel.

Bon-bonos kapszlikba helyeztem őket, hogy ilyen kis mutatósak legyenek.

Az ötletért köszönet Szofikának. 

PiciJuci Cukrászdája  a Facebookon is megtalálható, csatlakozz Te is hozzánk!