-
Sajttorta lemon curddel
Édesapám évről-évre a születésnapjára citromtortát kér tőlem. Idén úgy gondoltam, hogy a szokásán ugyan nem változtatok, de újíttok kicsit. A lemon curddel régóta szemezek, igazán egyszerű-de nagyszerű kategória, felhasználása szinte végtelen.Használhatjuk tortába, fagylaltöntetnek, palacsintába krémnek stb. Az elfoglalt háziasszonyok mentsvára is egyben, a gyorsan- nagyon finomat kategória. Sajttorta lemon curddel A kekszalaphoz:20 dkg édes keksz, vagy zabfalat ledarálva, 10 dkg puha vaj A kekszet ledarálom és a vajjal összedolgozom, ezt belenyomkodom egy 20 cm-es kapcsos tortaforma aljába.Mascarponés krém:25 dkg mascarpone (vagy egyéb krémsajt), 10 dkg porcukor, 3 dl tejszín, 1 citrom reszelt héja A krémsajtot a cukorral, a citrom héjával kikeverem. A tejszínt keményre felverem, és a krémsajtos alaphoz keverem…
Ezeket is érdemes megnézni
Citromos túrótorta
Sült túrótorta lemon curddel- Blogkóstoló 9.
Túrótorta citrom krémmel (lemon curd)
-
Müzliszelet házilag
PiciJuci: Müzliszelet házilag Ismét egy olyan finomságot hoztam nektek amit egy gyors reggeli, vagy tízóraiként adhatunk a gyermekinknek, kiváltva a bolti változatot. Rendkívül gyorsan szinte bármilyen gyümölccsel és maggal készíthető, három fix alapanyag kell mindösszesen hozzá, a többi opcionális. PiciJuci: Müzliszelet házilag Müzliszelet házilag ( 8-10 db) Hozzávalók: 10 dkg apró szemű zabpehely, 5 dkg aszalt gyümölcs apróra vágva, 3 dkg apróra vágott mogyorú (dió, mandula) ,3 dkg pirított szezámmag, 14 dkg méz Elkészítése: Az apróra vágott mogyorót és a szezámmagot egy teflon serpenyőben zsiradék nélkül megpirítom. Az aszalt gyümölcsöket felaprítom (ez lehet sárgabarack, vörösáfonya, aszalt szilva stb.) A mézet egy lábosban felmelegítem, hozzáadom az összes többi alapanyagot és kb.…
-
Túrópöttyök marcipánpöttyökkel
Imádom a túrót, imádom a pöttyös termékeket, imádom a házi ízeket………..és imádom ezek ötvözetét. Így születtek meg a túrópöttyök marcipánpöttyökkel:) És még sütni sem kell!!!! Túrópöttyök marcipánpöttyökkel Hozzávalók: 50 dkg áttört túró 5 ek. darált keksz 4 ek. méz 1 citrom reszelt héja 20 dkg jó minőségű étcsokoládé+ picike étolaj 5 dkg marcipán (de mehet bele aszalt vörösáfonya, mazsola is) Az túrót a mézzel, keksszel, citromhéjjal kidolgozzuk, és nedves kézzel pici gombócokat formázunk. A marcipánból (de jó az aszalt vörösáfonya, mazsola is) pici gömböket formázunk a túró közepébe illesztjük, kialakítjuk a gombóc formáját Tegyük egy tálcára és 20-25 percre a fagyasztószekrénybe hűtsük jól le. Addig vízgőz felett olvasszuk…
Ezeket is érdemes megnézni
Fahéjas-marcipános bonbon
Csokoládés álom a’la PiciJuci
Vaníliás-marcipános bonbon
-
Habkönnyű mascarponés baracktorta
PiciJuci: Habkönnyű mascarponés baracktorta Egy igen könnyű, gyümölcsös nyári finomságot hoztam ma nektek, melyhez még sütő sem kell..Itt az incsi-fincsi őszibarack, gyorsan dobjatok össze egyet, nem fogjátok megbánni 🙂 PiciJuci: Habkönnyű mascarponés baracktorta Habkönnyű mascarponés baracktortaKeksz alap: 20 dkg győri édes zabfalatok ledarálva, 10 dkg puha vaj A kekszet ledaráljuk és a vajjal összedolgozzuk, egy 22 cm-es (12 szelet) kapcsos tortaformába nyomkodjuk. Mascarponés réteg: 25 dkg mascarpone krémsajt, 4 dl tejszín, 10 dkg fehér csoki, 1 púpos evőkanál étkezési zselatin A fehér csokit gőz fölött felolvasztjuk és a mascarponéhoz adjuk. A zselatint egy kevés vízben feloldjuk-simára keverjük- mikróban kb. 1/2 perc alatt felmelegítjük, majd kivesszük és szép simára keverjük, ez…
Ezeket is érdemes megnézni
Epres blondie a’la Szofi
Banántorta roppanós csokoládéval
Könnyű narancsos sütike
-
Duplán csokis parfétorta
PiciJuci: Duplán csokis parfétorta Igaz, hogy még legalább 8 db torta vár a sorára, hogy megmutassam nektek miket is alkottam, de úgy gondolom nem bánjátok ha ezt a parfétortával kivételt teszek……….ebben a nagy melegben egy kis hűsítő jól esik mindenkinek. Amikor elolvastam a Nők Lapja 23. számában Vrábel Kriszta (Dolce vita blog) receptjét, tudtam, hogy ezt ki kell próbálnom. Nem bántam meg………igazán krémes hűsítő, pillanatok alatt elkészíthető minimális anyagráfordítással és idővel. PiciJuci: Duplán csokis parfétorta Duplán csokis parfétorta (Fekete-fehér csokoládéparfé) Hozzávalók: 3 nagy tojás sárgája, 4 ek. cukor, 3 dl tej, 10 dkg fehér csokoládé, 10 dkg étcsokoládé, 3 dl tejszín Elkészítése: A tojás sárgáját fehéredésig verjük a cukorral.…
Ezeket is érdemes megnézni
Omlós csokis kókuszos keksz
Csokis muffin
Pink-fekete 3 emeletes torta/ Pink-black 3 tier cake
-
Te kis dinnye :-)
PiciJuci: dinnye sütike Igen bizony dinnye sütike is létezik. No, nem ízében dinnye a drága mint inkább kinézetében. Pici lányom nem kért belőle mert, ” Anya ebben mag van” . Rettentően egyszerű elkészíteni, én most az ovis farsangi bálra vittem ezeket a félbe vágott dinnyécskéket. Morzsája nem maradt:) Dinnye süti Hozzávalók: 15 dkg búzadara, 10 ek tej, 10 dkg margarin, 20 dkg porcukor, 25 dkg darált keksz maroknyi csokidara/ tortadara, 1,5 üvegcse keserű mandula-aroma, 1 üvegcse vérnarancsaroma, zöld és piros ételfesték Elkészítés: A grízt leforrázzuk a tejjel picit várunk, hogy megszívja magát. Addig a margarint, porcukrot és a kekszet összekeverjük egy nagyobb tálban. A két összetevőt összegyúrjuk, majd két egyenlő részre osztjuk, az egyik adagba keserűmandula-aromát és…
Ezeket is érdemes megnézni
Amerikai palacsinta light- málna öntettel
Fahéjas-szilvás cobbler
Túrófánk gyorsan-egyszerűen
-
Eperhab- egy gyors pohárkrém
Gyermekkoromban, ilyenkor a gyümölcsszezon elején mindig megjelentek a cukrászdákban ezek a könnyű epres/málnás finomságok, no nem kehelyben, hanem szelet sütemény formájában. Nemrégiben egyik ismerősöm kért meg, hogy készítsek neki egy olyan retró eperhab szeletet, ez adta az ihletet ahhoz, hogy a maradék piskótából és a 3 napos (már nem túl ropogós) eperből eperhab készüljön, kísérletezésképpen. A gyerekeim szorgos kezei is benne vannak ebben a könnyű, nyári finomságban, nézzétek a lelkes kiskuktáimat:Eperhab saját kútfőből:) Hozzávalók: 30 dkg eper/málna/ribizli 10-15 dkg porcukor (attól függően mennyire édes az eprünk) 3 tojás fehérje 1 cs. habfixáló maradék piskóta / babapiskóta Elkészítése: A epret megtisztítjuk, megmossuk, alaposan lecsepegtetjük. 7 szép szemet félreteszünk a díszítéshez. Az…
-
Epres túrótorta- sütés nélkül…….azaz mikor magunkat lepjük meg szülinapi tortával
Ez a recept nagyjából 12 éve rejtőzik a sajtcetlis dossziémban……….egykori kedves kolléganőmtől származik. Párszor már elkészítettem, főleg így az eperszezonban szoktam elővenni, mert egy nagyon könnyű-gyors, vendégváró tortát varázsolhatunk mindegy 1/2 óra alatt belőle. Most az apropót a saját születésnapom adta:)))…………..és már nagyon vágytam a sok burkolt-krémes nehéz torta után valami igazán könnyű, üdítő epres ízre. Epres túrótorta-sütés nélkül Hozzávalók: 1/2 kg túró, 3 tojás sárgája, 15 dkg porcukor, 1 vaníliás cukor, 15 dkg margarin, 1/2 l tej, 1 cs. zselatin, 50 dkg eper (vagy más gyümölcs) , 1 cs. tortazselé, 1 cs. babapiskóta (vagy egy karika piskótalap) Elkészítése: 1/ A túrót, a tojások sárgájával, a cukorral és a margarinnal…
Ezeket is érdemes megnézni
Epervelővel töltött vaníliakrémes bonbon
Gru torta és egy mini epertortácska
Frozen torta ismét
-
Sztracsatella torta
Egy gyors, vendégváró tortának készítettem nemrégiben ezt a sztracsatella tortát. Gyorsasága abban rejlik, hogy nem kell sütni hozzá még piskótát sem (bár szerintem finomabb lenne azzal), és semmi extra dolgot sem kell beszereznünk, általában otthon fellelhető alapanyagokból megoldható. Nézzük a receptet eredetiben, majd hozzáfűzöm a tapasztalataimat is: Sztracsatella torta Hozzávalók: 200 g darált omlós keksz és babapiskóta vegyesen (én csak darált háztartási kekszet használtam) 130 g olvasztott vaj/margarin 1 teáskanál reszelt narancshéj 1/2 teáskanál fahéj 1 nagy doboz joghurt 1 nagy doboz tejföl 6-8 evőkanál porcukor vaníláscukor/aroma (én aromát használtam az intenzívebb íz eléréséhez) 1,5-2 dl tej 3 evőkanál zselatin 120 g étcsokoládé forgácsokra vágva 2 dl tejszín a díszítéshez…
Ezeket is érdemes megnézni
Túrópöttyök marcipánpöttyökkel
Duplán csokis parfétorta
Karamellás madártej
-
Habos meggyes kocka- sütés nélkül
A mostani három napos hosszú hétvégére elég sok sütit beterveztem, ezért most egy egyszerűbb -sütés nélkül is elkészíthetőt választottam. Tényleg nagyon egyszerű- de nagyszerű, és kiadós sütemény lett, a nyári melegben ideális a savanykás meggy miatt. Hozzávalók: 1 kg meggy, 20 evőkanál cukor, kevés fahéj, 20 evőkanál búzadara, 2 csomag vaníliás pudingpor, 1 L tej, cukor, 0,5 l tejszín Elkészítés: 1/ 1 liter vizet 20 evőkanál cukorral és 1 kg gyümölccsel felteszünk főni. Ízesítjük kevés fahéjjal. 2/ 5-10 perc főzés után beleöntünk 20 evőkanál búzadarát, és addig kevergetjük, amíg a dara megfő. ( kb. 8-10 perc ). Ha nem elég sűrű a masszánk, akkor még egy kis búzadarával lehet sűríteni.…
