Citromos túrótorta

Elkezdődött ismét egy új év. Itt ragadom meg az alkalmat, hogy

Boldog Új Évet kívánjak Nektek Kedves Olvasóim!

Most egy nagyon közkedvelt ízkombinációt hozok, amit ráadásul nagyon könnyű elkészíteni is. Bátran vágjatok bele, és zsebeljétek be a dicséreteket!

Citromos túrótorta

Hozzávalók: 22 cm formához (12 szelet)

Piskóta: 3 karika kakaós piskótalap (recept ITT)

Túrókrém: 1/2 kg zsíros túró, 3-4 ek. cukor, 3 citrom, 10 gr. étkezési zselatin, 4 dl tejszín+4 ek. porcukor

A túrót a cukorral összetörjük, belereszeljük a 3 citrom héját. 1,5 citrom levét kifacsarjuk belekeverjük a zselatint és mikróba téve fél perc alatt felforraljuk. Kivesszük a mikróból és addig kevergetjük amíg kissé visszahűl és szép sima lesz. Hozzáadjuk a túrókrémhez.

Közben keményre felverjük a tejszín a porcukorral és a túrós krémhez adjuk, alaposan összedolgozzuk őket. Kóstoljuk meg, ha nem elég citromos akkor adjunk még hozzá kevés citromlevet. (Ha van otthon lemon curd azt is adjunk hozzá 2-3 evőkanállal.)

Díszítés: 3 dl keményre felvert tejszínnel és a maradék citrommal díszítjük.

TIPP: ha van lemon curd otthon, akkor oltsuk be a túrókrémet vele, azaz a krémrétegekbe húzzunk egy mélyedést körkörösen egy sorban, ebbe tegyünk lemon curd-öt majd jöhet a következő lap piskóta és krém, amit szintén oltsunk be.