Deprecated: Return type of Requests_Cookie_Jar::offsetExists($key) should either be compatible with ArrayAccess::offsetExists(mixed $offset): bool, or the #[\ReturnTypeWillChange] attribute should be used to temporarily suppress the notice in /home/amjipp/public_html/picijuci.com/wp-includes/Requests/Cookie/Jar.php on line 63

Deprecated: Return type of Requests_Cookie_Jar::offsetGet($key) should either be compatible with ArrayAccess::offsetGet(mixed $offset): mixed, or the #[\ReturnTypeWillChange] attribute should be used to temporarily suppress the notice in /home/amjipp/public_html/picijuci.com/wp-includes/Requests/Cookie/Jar.php on line 73

Deprecated: Return type of Requests_Cookie_Jar::offsetSet($key, $value) should either be compatible with ArrayAccess::offsetSet(mixed $offset, mixed $value): void, or the #[\ReturnTypeWillChange] attribute should be used to temporarily suppress the notice in /home/amjipp/public_html/picijuci.com/wp-includes/Requests/Cookie/Jar.php on line 89

Deprecated: Return type of Requests_Cookie_Jar::offsetUnset($key) should either be compatible with ArrayAccess::offsetUnset(mixed $offset): void, or the #[\ReturnTypeWillChange] attribute should be used to temporarily suppress the notice in /home/amjipp/public_html/picijuci.com/wp-includes/Requests/Cookie/Jar.php on line 102

Deprecated: Return type of Requests_Cookie_Jar::getIterator() should either be compatible with IteratorAggregate::getIterator(): Traversable, or the #[\ReturnTypeWillChange] attribute should be used to temporarily suppress the notice in /home/amjipp/public_html/picijuci.com/wp-includes/Requests/Cookie/Jar.php on line 111

Deprecated: Return type of Requests_Utility_CaseInsensitiveDictionary::offsetExists($key) should either be compatible with ArrayAccess::offsetExists(mixed $offset): bool, or the #[\ReturnTypeWillChange] attribute should be used to temporarily suppress the notice in /home/amjipp/public_html/picijuci.com/wp-includes/Requests/Utility/CaseInsensitiveDictionary.php on line 40

Deprecated: Return type of Requests_Utility_CaseInsensitiveDictionary::offsetGet($key) should either be compatible with ArrayAccess::offsetGet(mixed $offset): mixed, or the #[\ReturnTypeWillChange] attribute should be used to temporarily suppress the notice in /home/amjipp/public_html/picijuci.com/wp-includes/Requests/Utility/CaseInsensitiveDictionary.php on line 51

Deprecated: Return type of Requests_Utility_CaseInsensitiveDictionary::offsetSet($key, $value) should either be compatible with ArrayAccess::offsetSet(mixed $offset, mixed $value): void, or the #[\ReturnTypeWillChange] attribute should be used to temporarily suppress the notice in /home/amjipp/public_html/picijuci.com/wp-includes/Requests/Utility/CaseInsensitiveDictionary.php on line 68

Deprecated: Return type of Requests_Utility_CaseInsensitiveDictionary::offsetUnset($key) should either be compatible with ArrayAccess::offsetUnset(mixed $offset): void, or the #[\ReturnTypeWillChange] attribute should be used to temporarily suppress the notice in /home/amjipp/public_html/picijuci.com/wp-includes/Requests/Utility/CaseInsensitiveDictionary.php on line 82

Deprecated: Return type of Requests_Utility_CaseInsensitiveDictionary::getIterator() should either be compatible with IteratorAggregate::getIterator(): Traversable, or the #[\ReturnTypeWillChange] attribute should be used to temporarily suppress the notice in /home/amjipp/public_html/picijuci.com/wp-includes/Requests/Utility/CaseInsensitiveDictionary.php on line 91
Kókuszos sajttorta roppanós étcsokoládéval – Picijuci Cukraszdaja
Kókusz,  Krémes torták

Kókuszos sajttorta roppanós étcsokoládéval

Az elmúlt hétvégén ünnepeltem a születésnapomat. Nem bíztam a véletlenre, hogy lesz-e szülinapi tortám 🙂
Már régóta tartogattam egy doboz kókusztejet, eljött az ideje, hogy felhasználjam. Ez volt az első találkozásom a kókusztejjel………..nem lettünk barátok úgy érzem. Többet vártam tőle.
Viszont  a végeredmény meggyőző lett, még számomra is. 
Olyan igazi bounty összhatása lett a tortának. 

Kókuszos sajttorta roppanós étcsokoládéval

Hozzávalók a kekszréteghez: 
20 dkg kókuszos édes keksz, 10 dkg puha vaj

A kekszet ledarálom és a vajjal összedolgozom, ezt belenyomkodom egy 20 cm-es kapcsos tortaforma aljába.

Kókuszkrém:
400 ml kókusztej (vagy 2 dl tej), 1 dl tej,  20 dkg kókuszreszelék, 15 dkg porcukor, 25 dkg krémsajt, 3 dl tejszín, 1/2 cs. expressz zselatinfix

A kókusztejet és 1 dl tejet a cukorral simára kevertem, feltettem forrni, majd hozzáadtam először 15 dkg kókuszt, de aztán később még kb. 5 dkg belekerült, hogy elég sűrű legyen.  Hagytam kihűlni, közben többször átkevertem. Sűrű állagú kókuszkrémet kell kapnunk.
Amikor kihűlt a kókusz, hozzáadtam a krémsajtot és a keményre felvert tejszínt is, habverővel szép egyneműre dolgoztam. A biztonság kedvéért még fél csomag zselatinfixet is hozzáadtam. é

Érdemes ezzel a művelettel kezdeni a torta készítését.

Étcsokoládé ganache:
15 dkg étcsokoládé, 150 ml tejszín, 1 kk vaj

A tejszínt a vajjal vízgőz felett felforraltam, majd a csokoládét beletördeltem, és simára kevertem-olvasztottam.

A torta összeállítása:
20 cm-es kapcsos tortaforma aljába nyomkodjuk a kekszes réteget. Erre megy a fele kókuszkrém, majd a csoki ganache fele. Ekkor betettem a hűtőbe amíg a csokiréteg megdermedt (kb. 15 perc).  Majd ismét kókuszkrém, és végül a csokival leöntöttem, és még frissen kókuszreszelékkel megszórtam.

3 hozzászólás

Szólj hozzá