Magnolia Cupcake

Itt eltértem kellően az a alaprecepttől. Mivel van egy isteni finom muffin receptem, azt változtattam cupcake-vé ( tündértortácska- hát nem édes a magyar neve?)

Semmi extra egyébként a dolog, nekem személy szerint annyira nem is ízlett, valahogy többet vártam tőle.

Igazából a muffin miatt kerül fel ide, de arról sajna nincs fotóm =E2=80=93ismét:-(

Aki nem akarja túlbonyolítani, az csak a muffint készítse el, az szinte elronthatatlan.

Muffin hozzávalói

( én rögtön dupla adagot szoktam sütni ebből, annyira kedvelik a gyerekeim)

15 dkg liszt

2 tojás

15 dkg olvasztott vaj

15 dkg cukor

3 ek. baracklekvár

1/2 cs. sütőpor

5 dkg kakaópor (cukrozatlan)

5 dkg apróra tört csokoládé (tökéletes a maradék nyuszi vagy télapó erre a célra)

Az egészet összekeverjük, és a végén a tört csokit is beleforgatjuk. Előmelegített sütőben 170 fokon 20-25 percig sütjük. Tűpróba!

Magnolia vaníliakrémje:

250 g vaj

750-1000 gr porcukor (én úgy kb. 900 g használtam. A mennyiség függ a vaj minöségétöl.)

125 ml tej

2 teáskanál vanilia eszencia/aroma

(nálam még egy leheletnyi piros ételfesték is került bele, de nem szükséges)

A vaníliakrém hozzávalóit – de a cukorból csak 500 grammot-  összekeverjük.

Kézi robotgéppel közepes erösségen verjük ki. Nagyon fontos, hogy a cukrot folyamatosan, de lassan adagoljuk.

Ettöl lesz szép fényes a krém. Az, hogy mennyi cukor kell bele, függ a vaj minőségétől.

A krémet habzsákba tesszük és a kihűlt muffinokra adagoljuk,ízlés szerint díszítjük.