Magnolia Cupcake
Itt eltértem kellően az a alaprecepttől. Mivel van egy isteni finom muffin receptem, azt változtattam cupcake-vé ( tündértortácska- hát nem édes a magyar neve?)
Semmi extra egyébként a dolog, nekem személy szerint annyira nem is ízlett, valahogy többet vártam tőle.
Igazából a muffin miatt kerül fel ide, de arról sajna nincs fotóm =E2=80=93ismét:-(
Aki nem akarja túlbonyolítani, az csak a muffint készítse el, az szinte elronthatatlan.
Muffin hozzávalói
( én rögtön dupla adagot szoktam sütni ebből, annyira kedvelik a gyerekeim)
15 dkg liszt
2 tojás
15 dkg olvasztott vaj
15 dkg cukor
3 ek. baracklekvár
1/2 cs. sütőpor
5 dkg kakaópor (cukrozatlan)
5 dkg apróra tört csokoládé (tökéletes a maradék nyuszi vagy télapó erre a célra)
Az egészet összekeverjük, és a végén a tört csokit is beleforgatjuk. Előmelegített sütőben 170 fokon 20-25 percig sütjük. Tűpróba!
Magnolia vaníliakrémje:
250 g vaj
750-1000 gr porcukor (én úgy kb. 900 g használtam. A mennyiség függ a vaj minöségétöl.)
125 ml tej
2 teáskanál vanilia eszencia/aroma
(nálam még egy leheletnyi piros ételfesték is került bele, de nem szükséges)
A vaníliakrém hozzávalóit – de a cukorból csak 500 grammot- összekeverjük.
Kézi robotgéppel közepes erösségen verjük ki. Nagyon fontos, hogy a cukrot folyamatosan, de lassan adagoljuk.
Ettöl lesz szép fényes a krém. Az, hogy mennyi cukor kell bele, függ a vaj minőségétől.
A krémet habzsákba tesszük és a kihűlt muffinokra adagoljuk,ízlés szerint díszítjük.
