Marcipános máktorta vaníliakrémmel

Nem lehet megunni… ……..mindig kell valami mákos. Ez most konkrétan egy mosogatógépet érő torta 🙂 De komolyan………..ezért a tortáért cserébe kaptam egy mosogatógépet, vannak még csodák ugye?

Annyit mondott csak az ajándékozóm, hogy imádja a mákot, és  beszélgetés közben elmesélte, hogy marcipán függő is. Nem volt kérdés, hogy azt is bele kell csempésznem.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Marcipános máktorta vaníliakrémmel

Mákos kevert:
3 tojás, 20 dkg cukor,  250 ml tej, 20 dkg darált mák, 20 dkg finomliszt, 1 cs. sütőpor

A tojásokat a cukorral fehéredésig keverjük, majd hozzáadjuk a többi hozzávalót, és egy 22 cm (12 szeletes)  kapcsos tortaformába öntjük.
Előmelegített sütőben 180 fokon, 40-45 percig sütjük . Tűpróba!

Vaníliakrém:

1 cs. vaníliapuding, 3 dl tej, 3 ek. cukor , 1 vaníliarúd kikapart belseje ( 1 tk. vaníliapaszta), 3 dl tejszín

3 dl tejet felteszünk forrni. A pudingport a cukorral és egy pici tejjel simára keverjük. Megfőzzük a pudingot, jó sűrű legyen. Hozzáadjuk a vaníliarúd kikapart belsejét is. Kihűtjük. Majd a keményre felvert tejszínnel elkeverjük. ( Ha nem érezzük elég stabilnak akkor 1 cs. Dr. Outker zselatinfixel megtámogathatjuk)
Szükségünk lesz még 200 gr. marcipánra.
Torta összeállítása:
A mákos kevertet vágjuk félbe. A felső lapot használjuk fel a tortánk aljának.
Helyezzük vissza a tortakarikába és az egyik lap mákosra helyezzünk egy réteg marcipánt.
( A tortakarika alját használva sablonként a kinyújtott marcipánból kivágjuk).
Erre jön a vaníliakrém kb. háromnegyed része, ebbe nyomkodjuk meggy szemeket is körkörösen. Majd zárjuk le a második lap mákos lappal.
2-3 óra hosszára pihentessük a hűtőben, hogy a krém tartást kapjon.
Majd távolítsuk el a tortakarikát és a maradék krémmel vonjuk be a torta tetejét, díszítsük is ki vele.
Dekorációnak most egy szem meggyel töltött marcipángolyókat készítettem.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

PiciJuci Cukrászdája  a Facebookon is megtalálható, csatlakozz Te is hozzánk!

 

 

Comments are closed.