Felhívás! Készítsünk kekszet.

Valahogy besokalltam a krémes-édes sütiktől, rám tört a keksz-korszak.

Ebben kérném segítségeteket.

Eddig még csak egyféle zabpelyhes kekszet készítettem, amit a gyermekeim leszavaztak azonnal (mellesleg megértem őket).

Ma egyből két félét is készítettem, de jó lenne bővítenem a repertoárt, már csak azért is, mert a két kisebb gyerkőc esti kakaójához szeretnék valami egészséges, nem bolti verziót adni nekik.

Akinek van valami bevált receptje szeretettel várom.

Fehér csokoládés aprósütemény

Hozzávalók:

250 gr vaj, 220 gr cukor, 2 tojás, 2 kk. vanília aroma, 220 gr liszt, 100 gr kakaó (ha holland, akkor kevesebb is elég, az enyém elég sötét lett ennyitől), 1 kk. sütőpor, 1/2 kk só, 100 gr ( 1 tábla) fehér csokoládé apróra vágva, 125 g vágott dió

Elkészítés:

A vajat a cukorral habosra keverjük, majd a vanília aromával és a tojásokkal is keverjük tovább.

Egy másik tálban a lisztet, a kakaót, sütőport, sót, csokit és diót összekeverjük.

A vajas krémbe keverjük a száraz hozzávalókat, és jól összedolgozzuk, a végén egy kis kézi masszírozást is igényel:)

Sütőpapírral bélelt két nagy tepsibe diónyi halmocskákat teszünk, egymástól távol, mert megnőnek.

Előmelegített sütőben 180 fokon, 15 percig sütjük (ne tovább, mert kiszárad).

Mézes keksz-mazsolával és mogyoróval

Hozzávalók:

110 gr vaj, 4 ek cukor, 125 ml méz, 1 tojás, 1 kk vanília aroma, 140 gr. liszt, 1 kk sütőpor, 1/2 kk szódabikarbóna, 50 =E2=80=9350 gr mazsola és mogyoró ( ez ízlés változtatható mandula, dió, csoki darabokra)

Nekem ettől az arányoktól teljesen laposra elterült, legközelebb kicsit növelem a liszt mennyiségét.

Elkészítés:

A vajat , cukrot, mézet, tojást , vanília aromát jól kikeverjük. Ebbe tesszük a száraz hozzávalókat.

Sütőpapírral bélelt tepsibe diónyi halmocskákat teszünk, egymástól távol, mert megnőnek.

Előmelegített sütőben 180 fokon, 15 percig sütjük (ne tovább, mert kiszárad).