Túrós máktorta vörösboros meggyel

Játszani jó, szoktam is, sokat. 
Tegnap Szofika közzé tette az új témát a 19. SAD-hoz, máris tudtam,hogy ezzel nevezek, mivel még nem tettem közzé, igaz már nagyjából egy hónapja elkészült. Erős lemaradásban vagyok blogilag. 
Hajrá mákony!!!!
Drága Apósom ismét egy évvel öregebb lett. 
Mivel nagy mákony ( mák) rajongók vagyunk,  így nem is volt kérdés, hogy milyen ízű tortát kapjon. 
Mivel készült már neki több is ebben a témában, most is szerettem volna picit újítani, bár az alapanyagok maradtak. Ami jól működik együtt azon minek változtatni?
Picit a meggyet bolondítottam meg csupán, de milyen jól is tettem 🙂
Mostanában nagyon vonz egy a fajta torta betöltési- tálalási megoldás……… nyálcsorgató igaz? 

Túrós máktorta vörösboros meggyel 

Mákos kevert hozzávalói: 
 3 tojás, 20 dkg cukor, 1/ 4 l tej, 20 dkg darált mák, 20 dkg finomliszt, 1 cs. sütőpor

A tojásokat a cukorral fehéredésig keverjük, majd hozzáadjuk a többi hozzávalót, és egy 22 cm (12 szeletes)  kapcsos tortaformába öntjük.
Előmelegített sütőben 180 fokon, 40-45 percig sütjük . Tűpróba!


Vörösboros meggy
30 dkg fejtett meggy, 2 ek cukor, 1,5 dl vörösbor, 1,5 ek. étkezési keményítő, 2 kk. fahéj

A meggyet egy szűrőkanálban- felfogva a lecsöpögő levét – kiolvasztom. A meggylét a borral felforralom, majd a keményítőt pici vízzel simára keverem, besűrítem. Hozzáadom a fahéjat  (több is mehet bele, ízlés kérdése) és a meggy szemeket visszateszem bele. Kihűtöm.

Túrókrém: 
25 dkg túró, 2 ek. porcukor, 2 dl tejszín, 1 citrom lereszelt héja, 1 ek. zselatin fix expressz, markényi meggy

A túrót a porcukorral és a citrom héjával összetöröm. A tejszínt keményre felverem, a túróhoz adom, a végén a zselatin fix expresszt is hozzáadom, majd még egy maréknyi meggyel felturbóztam.  Picit hűtőben megvárom, hogy összeálljon.

A torta összeállítása: 
A mákos kevertet ketté vágom, majd az alja lesz a teteje. Középre betöltöm a túrós krémet, felülre kerül a meggy. Én több dekorálást nem is tettem erre a fincsiségre.

5 hozzászólás Túrós máktorta vörösboros meggyel

Leave a Reply