Még soha nem sütöttem rétest.Ez valahogy a mamik dolga a családban.  De most átestem a tűzkeresztségen…..és jól vizsgáztam 🙂 Van egy kedves gasztroblogger társam, aki nem kevesebbre vállalkozott mint, hogy 1 év alatt lesüti az 1936-ban kiadott Váncza süteménykönyvben szereplő összes süteményt. Tisztelet neki ezért. A recept Mónitól származik, tehát egy nagyon régi recept kissé modernizálva általunk. Tejes- vaníliás rétesHozzávalók: 6 rúdhoz 2 cs. 150 gr.-os bolti rétestészta Töltelék: 4 nagy tojás sárgája, 16 dkg búzadara, 4 dl tejföl, 16 dkg cukor (nálam édesítőszer), 2 cs. bourbon vaníliás cukor, löttyenetnyi vanília kivonat, mozsola (nálam asztalt vörösáfonya), a rétes leöntéséhez 6 dl tejvaj a tepsi kikenéséhez (vastagon kenjük ki a gáztepsit…