
Citromos kuglóf csokoládémázzal- Blogkóstolóra
Citromos kuglóf csokoládémázzal
Hozzávalók:
20 dkg finomliszt, 7 dkg. teljes kiőrlésű rozsliszt (nálam), 1 cs. sütőpor, csipet só, 15 dkg cukor, 1 citrom reszelt héja és leve, 1 marék kandírozott citrom, 5 tojás, 2 dl natúr joghurt, 18 dkg margarin, 1 tk. kínai ötfűszer keverék (elhagyható)
a tetejére: 10 dkg csokoládé, 1 dl tejszín
Elkészítése:
A cukrot a tojásokkal habosra keverjük, hozzáadjuk a citrom héját és levét, a joghurtot és simára keverjük.
A száraz hozzávalókat is kimérem, hozzáadom a tojásoshoz, majd az olvasztott vajat is hozzáadom, legvégül a kandírozott citromot és a kínai ötfűszer keveréket is és kézi habverővel simára keverem.
Kivajazott és lisztezett kuglóf formába öntöm és előmelegített sütőben 170 fokon 50-55 percig sütöm. Tűpróba!
Rácson kihűtöm és leöntöm a csokoládémázzal.


4 hozzászólás
Erika
Az az ötfűszer keverék nagyon jó ötlet!:)
tejszínhab
Mmm, de gusztán csordogál rajta az a csoki… és a belseje milyen puha lehet…
PiciJuci
Erika, ha van módod szerezz be kínai ötfűszert, engem rabul ejtett :)Petrám, nyamika volt bizony.
Rebarbara
Ó,de régen készítettem 🙂 De mostmár nyakunkon a hideg úgyhogy jöhet is 🙂