Oreo keksz

Húúú, de régen készültek ezek a kekszek nálam………………elbújtak a fotók között:)
De most előkerültek és megmutatom őket nektek.
Vigyázat! Nagyon csokis, nagyon finom, nagyon nem lehet abbahagyni!
PiciJuci: Oreo keksz

Oreo keksz

Hozzávalók: 
1 és 1/4 csésze liszt, 1/2 csésze holland cukrozatlan kakaó (szigorúan holland, mert attól lesz olyan szép sötét színe), 1 teaskanál szódabikarbóna, 1/2 teáskanál sütőpor, csipet só, 1/2 csésze porcukor,1/2 csésze vaj, 1  tojás
a krémhez:
1/4 csésze vaj, 1 csésze porcukor,  4 evőkanál tejszín, pár csepp vaníliakivonat
Elkészítése: 
Kezdjük a krém elkészítésével. A vajat keverjük ki a cukorral, adjuk hozzá a  vanília kivonatot és kisebb adagokban  a tejszínt. Tegyük hűtőbe.
A lisztet keverjük simára  a kakaóval, a cukorral, a szódabikarbónával, a  sütőporral, és a sóval.
A szobahőmérsékletű vajat és a tojást is adjuk hozzá és gyúrjuk jól össze. Nyújtódeszkán nem túl vékonyra nyújtsuk őket és  formával szúrjuk ki  a kekszeket. Erre megfelelő egy kisebb pogácsaszaggató is. (Tetejét egy másik kisebb kiszúróval megnyomtam, amitől szép minta lett rajta.)
Sütőpapírral bélelt tepsire tegyük és előmelegített sütőben 160 fokon, hőlégkeverésessel  kb. 7 perc alatt süssük meg. Nem kell jobban megsütni, mert akkor nagyon kiszárad. Kihűtjük!
(Amikor kivesszük a sütőből még puhának tűnik, de amikor kihűl, akkor szép roppanós lesz.)
A krémet tegyük nyomózsákba, majd a keksz egyik felére nyomjunk belőle egy adagot, erre illesztjük a másik fél kekszet. Érdemes kicsit hűtőbe tenni, amíg a krém ismét megdermed a kekszek között.
Tapasztalat: Nekem a krém mennyisége dupla adag kekszbe is elég volt (vagy vékonyan tettem bele).

 

3 hozzászólás Oreo keksz

Leave a Reply