-
Karamellás madártej
Az én Drága Uram nagy madártej rajongó (és most már a fiunk is) . Amikor hazajött hosszú hónapok után végre (hopp ismét lebuktam, hogy kb. 1,5 hónapja készült ez is) ezzel a desszerttel (is) készültem számára. Már készült klasszikus változatban is régebben…ne keresd a blogomon, nem készült róla fotó, öreg hiba 🙁 Most a karamellt is belecsempésztem, mivel az is nagy-nagy kedvence. Nem lett az az igazán átható karamell íz mint amit vártam tőle, úgyhogy ha nem akartok csalódni akkor nyugodtan dupla mennyiségű cukort is karamellizálhattok hozzá. A tetejére karamellszósz dukált volna…de arra már nem volt kapacitásom akkor épp. Karamellás madártej Hozzávalók: 1 l tej, 5 tojás sárgája, 6 dkg…
-
Mézes mascarponés pohárkrém kínai mézes dióval
Ismét egy játék…….Nyammm Zsófi 444. játékára készült ez a gyors pohárkrém. Teljesen rögtönzött lett ez a gyors pohárkrém, semmi nagy fakszni sincs benne…de nálam ezek szoktak a legfinomabbak lenni, amikor nem agyalom túl, csak spontán nyúlok az alapanyagok után…………..Na nézzük miből élünk! – felkiáltással. Na nézzük miből élünk akkor, mitől is felel meg a pohárkrémem a 4 kritériumnak? Természetesen a 4 alkotóelemtől: mascarpone, kakaós piskóta, kínai mézes dió és némi csokireszelék. Kész is a pohárkrém:) PiciJuci: Mézes mascarponés pohárkrém kínai mézes dióval PiciJuci: Mézes mascarponés pohárkrém kínai mézes dióval Mézes mascarponés pohárkrém kínai mézes dióval Hozzávalók: 1 karika kakaós piskótalap (vagy amarettó keksz, esetleg babapiskóta)25 dkg mascarpone krémsajt2,5 dl tejszín felverve1 ek.…
-
Gyömbéres -körte pohárkrém
Mai kísérletezésem eredménye ez a gyors pohárkrém, ismét a maradék piskóta felhasználására egy ötlet. Gyorsan le is kalapálom ide, mert holnapra már elfelejtem hogyan is készítettem el:) Gyömbéres -körte pohárkrém Maradék piskóta a pohár aljára halmozva A krém:2 közepes körte1 kk fahéj1 kk. gyömbérpor2-3 ek cukor2 ek étkezési keményítő1 dl tejszínzselatinfix (ha szükséges) A körtét meghámoztam, kisebb darabokra vágva annyi vízzel tettem fel párolni ami épp ellepi, hozzáadtam a cukrot a fahéjat és a gyömbért. Inkább kevesebb vizet használjunk, mert a körte is enged még.Miután megpuhult a körte botmixerrel pürésítettem és az étkezési keményítővel besűrítettem, majd kihűtöttem.A keményre felvert tejszínnel lágyítottam, ha nem elég sűrű akkor itt még adhatunk hozzá…