-
Kínai ötfűszeres boros körtertorta
Egy kissé szomorkás alakalomból készült ez a kísérleti prototípus. Kedves Gabi kolléganőnk egy másik városban folytatja munkáját, és az Ő búcsúztatjára készült Nagyon fincsire sikerül, ajánlom az elkészítését, gyümölcsös, krémes, habos 🙂 Kínai ötfűszeres boros körtertorta ez egy nagyobb 16 szeletes szív alakú tortaformára szabott adag Hozzávalók Piskóta: 3 tojásból készült kakaós – Kiskukta féle- piskóta Körtekrém: 800 gr értett lédús körte, 1.5 dl száraz fehérbor, 1.5 dl víz,1 tk. kínai ötfűszer, 3 ek. fruktóz (vagy cukor), 3 ek. étkezési keményítő 800 gr. körtét megpucolok, kisebb kockákra vágok. Ebből a mennyiségből kivettem 2 körtényit (mielőtt az összeset összevágtam) és botmixerrel turmixoltam. A fehérbort a vizzzel és a leturmixolt körtével valamint…
-
Almatorta a semmiből
Ma ünnepli az én Drága férjecském a születésnapját (szép kerek évszám)……….igen-igen messze tőlünk. Sajog a szívem, hogy nem lehet velünk-nem lehetünk vele ezen a napon. A nyáron viszont sok időt tölthettünk együtt, ekkor megleptük őt egy nagyon minimál tortával, révén, hogy nem állt rendelkezésemre sem mérleg, sem szinte semmi alapanyag. Sikerült feltúrnom a konyhaszekrényből egy tortaformát és sütőpapírt, szétnéztem mi van otthon (liszt, sütőpor, alma, fahéj volt ez nagyjából) így ebből próbáltam összehozni valami ehetőt. Drága Apuci nagyon sok boldog születésnapot kívánunk! Nagyon szeretünk és kimondhatatlanul hiányzol nekünk. Remélem az elkövetkező születésnapokat már együtt ünnepeljük….bárhol is legyen az a nagyvilágban. Mivel a férjem a krémes dolgokat szereti, ezért sikerült a…
Ezeket is érdemes megnézni
Almás-fahéjas keksz
Karamellizált almával és dióval töltött bukta és lepény
Almás-mogyorós muffin
-
Szedres-mákos muffin
Kaptam a szomszédból egy jó adag friss szedret, amit úgy magában nem tudom elsütni a kölköknek. Ezért gondoltam egyet és muffin lett belőle, mákkal párosítva………így legalább kipróbálhattam a legújabb muffin papír szerzeményemet is. Szedres-mákos muffinkb. 24 db (muffin formától függően)Hozzávalók: 15 dkg cukor (nálam fruktóz), 3 egész tojás, 30 dkg liszt, 1/2 cs. sütőpor, 1 tk. szódabikarbóna, csipet só, 70 ml étolaj, 2 kispohár natúr joghurt, 1 joghurtos pohár szedervelő, 1/2 joghurtos pohár darált mák Elkészítése:A szedervelő elkészítésével kezdjünk, azaz a szedret megmossuk és botmixerrel egy mély tálban összetörjük, majd nagyobb teaszűrőben átpasszírozzuk, hogy megszabadítsuk a magoktól. A cukrot a tojásokkal habosra keverjük, hozzáadjuk az összes többi hozzávalót is és jól kikeverjük,…
Ezeket is érdemes megnézni
Mákos sült túrótorta, boros-mákos meggykrémmel
Omlós mákos keksz
Meggyes máktorta
-
Marci fiam 8 éves születésnapi tortája
Kicsi fiam ismét öregebb lett egy évvel 🙂 Szinte egyszerre ünnepeljük a kisfiam és a blogom születésnapját, csupán két nap eltéréssel. Ő 8 éves, a blogom fele annyi idős lett idén. A fiacskám nagy foci lázban ég mióta iskolás lett, nem is volt kérdés, hogy milyen tortát készítsek neki. Sajnos nem volt most sem sok időm, így próbáltam valami egyszerűbb megoldást kitalálni a dizájnra, tekintettel a rettentő melegre és az idő szűkösségére. A burkolat alatt finom tejszínes epres-szedres -mascarponés krém lapul csokoládés piskóták között. A hőn áhitott Manchester United mezben 🙂 Isten éltessen Drága Kisfiam!!!
-
Fahéjas-szilvás cobbler
Gyümölcsözön van………imádom. No nem azt a tikkasztó meleget ami most van, hanem a sok finom gyümölcsöt. Egyszerűen muszáj belőlük valamit sütni is. Aztán szembe jött a cobbler……..szerelem első látásra. Jucika agya máris jár………………………….ha ma úgyis be kell indítanom a sütőt (más okból kifolyólag…majd mutatom idővel azt is ), akkor már mindegy, hogy fél órával többet megy őkelme 🙂 És dadámmmm, gyorsan finomat. Ebben a melegben egy tartalmasabb leves mellé bőven elég is. Mindezt 15 percnyi időráfordítással (plusz sütés, de azt nem én végzem) ……………………kell ennél több? Fahéjas-szilvás cobbler Hozzávalók: 30 dkg szilva, 1 nagyobb nektarin, 6 szem fekete szeder, 2 ek. étkezési keményítő, fahéj, cukor (nálam fruktóz) Tészta: 25 dkg finomliszt,…
Ezeket is érdemes megnézni
Sajttorta lemon curddel
Ánizsos zabpehely muffin-lemon curddel töltve
20 perces gyümölcstorta (meggyes-mákos)
-
Banántorta roppanós csokoládéval
A gyerekek rengeteg banánt kaptak ajándékba, de nem igazán fogyott ebben a melegben. Nem voltak már kívülről szépek, ezért gyorsan eképpen végezték be sorsukat. Könnyű, igazán kellemes torta kerekedett belőle. A banán és a csoki szeretik egymást, mi pedig őket együtt 🙂 Banántorta roppanós csokoládévalA kekszalaphoz:25 dkg csokoládés keksz ledarálva, 13 dkg puha vajA kekszet ledarálom és a vajjal összedolgozom, ezt belenyomkodom egy 20 cm-es kapcsos tortaforma aljába. (A forma oldalát rajta hagyjuk)A banánkrémhez:1 cs. főzős banán ízű pudingpor, 3 ek.. nádcukor, 1/2 l tej, 3 banán, 2 dl tejszín, 1/2 cs zselatinfix expressz A pudingot a szokásos módon megfőzöm, kihűtöm. ( Hűlés közben többször keverjük át.) A banánokat villával jól…
Ezeket is érdemes megnézni
Mákos alagút eperhabbal (cukormentesen)
Csokicseppes zabos cupcake-kakaós banános habbal
Könnyű narancsos sütike
-
Amerikai palacsinta light- málna öntettel
Nagyon szeretjük az amerikai palacsintát, a gyerekek talán még jobban is mint a megszokott verziót. De sajnos nem a legdiétásabb étel, ezért megpróbáltam kissé lightos verzióban elkészíteni, hogy bűntudat nélkül én is ehessek egyet-kettőt vacsorára belőle. Nagyon gyorsan elkészül, frissen a legfinomabb….de ha marad, másnap is jókat falatozhatunk belőle felmikrózva. Amerikai palacsinta light- málna öntettel 10-12 darabhoz Hozzávalók: 15 dkg finomliszt, 15 dkg teljes kiőrlésű rozsliszt, 1 cs. sütőpor, 1 tojás, 1/2 kk. só, 2 tk. barna nádcukor (vagy ennek megfelelő mennyiségű édesítőpor), 5 dl tej, vaj a sütéshez Elkészítése: Az összes hozzávalót összedolgozzuk, a tejet lassan adagolva hozzá. Jó sűrű palacsintatésztát kapunk. A palacsintasütőt felforrósítjuk és minden palacsinta…
Ezeket is érdemes megnézni
Variációk csokoládétortára
Citromos cupcake túróval és áfonyával (diabetikus)
Mákos alagút eperhabbal (cukormentesen)
-
Bézs-barna elegancia
Misi bácsi, városunk volt vezető főügyésze 80 éves lett. Nekem volt szerencsém elkészíteni a szülinapi tortáját. A legkisebb lányával tervezgettük a tortát, melyhez annyi fix információt kaptam, hogy bézs-barna legyen a fő színvilág, és legyen szívekkel díszítve, persze csak úgy ízlésesen. Az bizonyos volt, hogy emeletes tortában gondolkodunk a népes család miatt. Alapszínnek a bézst választottam, barnával és némi türkizkékkel kiegészítve. A szíveket elég diszkrét formában gondoltam elhelyezni, inkább csak Misi bácsi három lányának szimbolizálásaként helyeztem el a torta oldalán. Szerencsére sikerült rábeszélnem őket, hogy ne sima csokis krém kerüljön a szép magas alsó tortába, hanem kicsit bolondítsuk meg egy réteg fehércsokoládés trüffel krémmel is. Az alsó torta négy lap piskótából…
-
Sült túrótorta erdei gyümölcsökkel v.2.0
Tavaly nyáron bőséges termés volt eperből, málnából, szederből épp ezért van még a fagyasztómban ezekből elraktározva. Aztán az élet úgy hozta, hogy nem túl sok fogyott belőle a tél folyamán, ezért a málnás cupcake mellé még sült túrótorta is került a kisfiam elsős osztályának farsangi asztalára, melyre epret és szedret tettem bőségesen. PiciJuci: Sült túrótorta erdei gyümölccsel v.2.0 Sült túrótorta erdei gyümölcsökkel Hozzávalók: 12 szelethez (22 cm kapcsos tortaformához) Tészta: 125 gr. finomliszt, 50 gr. puha vaj, 50 gr. cukor, 1 tojás, csipet só A tészta hozzávalóit kézzel összedolgozom, linzer állagú tésztát kapunk. Amíg elkészítjük a túrós tölteléket addig hűtőbe tesszük. A tortaformát kibélelem sütőpapírral, az oldalát vajjal körbekenem. Töltelék:…
-
Málnás cupcake fehércsokoládés bóbitával……..a Blogkóstoló 7. fordulójára
Ismét jelentkeztem a Blogkóstoló nevű játékra, melynek most Viki a háziasszonya a bbanyucikeszitenel blog írója. Igaz mellém nem Erikát sorsolta a szerencse, de egy kis személy, illetve blogpár csere folytán én Erikától sütöttem, Erika pedig tőlem. Kapóra jött a középsőm mai farsangi bálja, melyre Erikától sütöttem meg a kókuszos-málnás muffinokat. Azért esett a választásom épp ezekre a muffinokra, mivel csodaszép katicás muffin papírokat vettem, fel kellett avatnom őket:) Málnás cupcake fehércsokoládés bóbitával Hozzávalók: 20 dkg liszt, 10 dkg cukor, 10 dkg vaj, 1 kis pohár natúr joghurt, 10 dkg kókuszreszelék (szerinttem elég lenne 6 dkg is), 1/2 cs. sütőpor, 1 tojás, 20 dkg málna ( ha fagyasztott akkor annak…
