-
Fondant készítése, színezése
HOZZ=C3=81VAL=C3=93K: 6 evőkanál víz 1 evőkanál zselatin 2 evőkanál méz 1 evőkanál vaj porcukor amennyit felvesz (kb. 70-80 dkg) A 6 ek vízben 1 ek zselatint beáztatunk. Kimérjük a mézet és a vajat egy pohárba. Erre azért van szükség, mert a zselatint nem lehet főzni, így ha előre ki van mérve a cucc, akkor nem forr túl a zselatin, míg méregetünk. Lassan elkezdjük melegíteni a zselatinos vizet, majd ha már meleg, de még nem forr hozzáadjuk a vajat és a mézet. Vigyázzunk, hogy ne forraljuk, csak olvadjon fel a vaj és a méz! A porcukrot még a zacskóban jól dolgozzuk át, hogy ne legyen benne csomó. Ha a zselatinos…