• Fondantos torták

    Frozen baba torta készítése lépésről-lépésre

    Nagy volt a feladat. A kislányok álmát kellett megtortásítanom Elzát a  Frozen meséből. A barátnőmnek konkrét elképzelése volt ez ügyben, mert Dee Hamori (Ágica) tortáját kellett kislánya Nati 6. születésnapjára reprodukálnom.

  • Csokis

    Tejszínes csokoládékrém készítése lépésről-lépésre

    Már igen régóta készülök megmutatni azt a csokoládé krémet amit használok a tortáimhoz. Mivel már többen is elkértétek a receptjét- hiába van fenn az alapok aloldalamon, ezek szerint ott valahogy elsikkad- most megmutatom lépésről-lépésre is. Ma végre előkaptam (megint majdnem elfelejtettem) a gépet és fotóztam.

  • Kelt tészta,  Sajtos

    Újévi magos buktatorta

    Hogy mitől újévi?   A belekerülő virslitől, illetve attól, hogy minden maradék (kolbász, sült hús stb.) beletehető a töltelékbe. Olyan mint a pizza, minden maradék felhasználásra jó, egy kicsit változatosabb köntösben tálalva. Nálam most konkrétan a munkahelyemre készült búcsúsütinek………..illetve keltnek :)A kelt tészták iránti rajongásomat még Drága Nagyim ültette el bennem, aki isteni buktával kényeztetett sokat engem. Újévi magos buktatorta Hozzávalók: Kelt tészta receptje ITT olvasható Töltelék:  1 pár virsli, 10-15 dkg füstölt cserkész kolbász, 1 tubus sajtkrém, mustár, ketcup, só, bors A kolbász zsírján kisütjük a kolbit és a virslit, amit előzőleg vékonyra karikáztunk. Ha megvan belenyomjuk a sajtkrémet és ízesítjük mustárral, ketcuppal, sóval, borssal (vagy amivel szeretjük). Miután…

  • Kelt tészta

    Házi mogyorókrémes kalács

    Itt az ősz, a hideg, eljött a kelt tészták korszaka is, nálam legalábbis igen. Imádjuk bármilyen  formában. Legyen az bukta, csiga, kalács stb.  A házi mogyorókrém amit Dina receptje alapján már előtte elkészítettem csak megkoronázta ezt a puha, omlós, foszlós tésztát.  Nyammmi Házi mogyorókrémes kalács Hozzávalók:30 dkg fehérliszt, 10 dkg tk. rozsliszt, 1 cs. szárított élesztő, 8 dkg cukor, csipet só, 1 egész tojás, 1 tojás sárgája, 1,8 dl tejszín, 5 dkg olvasztott vaj, házi mogyorókrém (vagy bolti), 1 tojás a lekenéshez Elkészítése:A száraz elemeket kimérjük, langyosítjuk meg a tejszínt, adjuk a liszthez, keverjük bele a tojásokat a vajat, az élesztőt, dagasszuk ki, majd meleg helyen pihentessük legalább 1 órán…

  • Krémes torták,  Mákos,  Meggyes

    Vörösboros mákos, meggyzselés charlotte torta lépésről-lépésre

    Apósom igazi mák fun, születésnapjára mi mást is készítettem volna neki, ha nem egy töményen mákos tortát:) Ez a recept saját kísérletezésem eredménye, nekünk nagyon ízlik a meggy-mák párosítás, remélem nektek is. PiciJuci: Vörösboros mákos, meggyzselés charlotte torta Süssünk  2 x 3 tojásból piskótát ( elkészítését a receptek oldalon, mint vizes piskóta olvashatjátok de itt vizet nem használunk hozzá), az egyik piskótát gáztepsiben, a másikat pedig 26 cm kapcsos tortaformában süssük meg. ( Úgy kapunk szép piskótatekercset, ha a még meleg piskótánkat egy picit megnedvesített konyharuhába tekerjük, és ott hűtjük ki). Elkészítjük a meggyzselét is,és a piskótatekercset majd azzal töltjük meg. Meggyzselé:  3 dl meggylé (ha nincs annyi, akkor vízzel pótolhatjuk)…