Cupcake

  • Csokis,  Cupcake,  Gyors

    Csokis tündértortácska -kétféle csokis bóbitával

    Az egyszerű, de nagyszerű kategória ez a sütemény. Középsőm-egyetlen fiacskám-kedvence, most is neki készült, névnapjára vittük az oviba. Nevezhetnénk cupcake-nak, de én csak azért is ezt a kedves magyar elnevezést használom- tündértortácska-, még akkor is ha igencsak hosszú lett így a neve. A sütemény nem takar mást, mint a kedvenc csokis muffinunkat , amit tejszínes tejcsokis és tejszínes fehér csokis krémmel vontam be. A tejszínes tejcsokis krémet (ganache) a következőképpen készítem: 2 dl tejszínt vízfürdő fölött felmelegítünk, majd 2-3 kockánként adagolunk hozzá 1 tábla tej, és 1/2 tábla étcsokit, mindaddig amíg sima-csomó mentes csokis krémet nem kapunk. Jól kihűtjük, és 3-4 órára (még jobb egy éjszakára) a hűtőbe tesszük. A…

  • Cupcake

    Magnolia Cupcake

    Itt eltértem kellően az a alaprecepttől. Mivel van egy isteni finom muffin receptem, azt változtattam cupcake-vé ( tündértortácska- hát nem édes a magyar neve?) Semmi extra egyébként a dolog, nekem személy szerint annyira nem is ízlett, valahogy többet vártam tőle. Igazából a muffin miatt kerül fel ide, de arról sajna nincs fotóm =E2=80=93ismét:-( Aki nem akarja túlbonyolítani, az csak a muffint készítse el, az szinte elronthatatlan. Muffin hozzávalói ( én rögtön dupla adagot szoktam sütni ebből, annyira kedvelik a gyerekeim) 15 dkg liszt 2 tojás 15 dkg olvasztott vaj 15 dkg cukor 3 ek. baracklekvár 1/2 cs. sütőpor 5 dkg kakaópor (cukrozatlan) 5 dkg apróra tört csokoládé (tökéletes a maradék…