Tejespite vörösboros-fahéjas szilvalekvárral

Tejespite vörösboros-fahéjas szilvalekvárral

Hozzávalók: 15 dkg cukor (nálam fruktóz), 1 cs. bourbon vaníliás cukor, csipet só, 4 tojás, 30 dkg liszt (nálam fele-fele finom liszt és tk. rozsliszt), 1 l tej, 1 citrom reszelt héja, vaj és liszt a tepsi kikenéséhez

Az egész tojásokat  a cukrokkal, sóval világosodásig keverjük. Hozzáadjuk a citrom héját (legközelebb fahéjjal próbálom ki citrom helyett), majd 3 részletben adagoljuk hozzá a lisztet-tejet felváltva, közben lassú fokozatot keverjük tovább.
Egy közepes méretű tepsit kivajazok-lisztezek, beleöntöm a pitealapot és előmelegített sütőben 10 percig 190 fokon, majd még 40 percig 160 fokon sütöm. Akkor jó, ha rózsaszín lesz a teteje.

Vörösboros-fahéjas szilvalekvár ITT olvasható


A receptért köszönet Ízharmonikusnak