Csokoládés mézeskalács fahéjas meggyöntettel

Csokoládés, mézes, gyümölcsös, gyors, isteni………..pillanatok alatt elfogyott.

Kívülről roppanós, belül pihe-puha csokoládés álom.

Nagyjából karácsony óta teszem jobbra-balra ezt a receptet, azóta várat magára. Pillanatok alatt összeállítható, gyorsan megsül, és közben olyan-de olyan illatok terjengtek a lakásban……………..szóval nagyon bejövős.

Csokoládés mézeskalács fahéjas meggyöntettel

Hozzávalók: egy normál méretű püspökkenyér formához

250 gr. liszt (fele teljes kiőrlésű rozsliszt., fele fehérliszt), 3 kk. szódabikarbóna, csipes só, 1 ek. mézeskalácsfűszer, 1 tk. fahéj, 3,5 dl tej, 65 gr. porcukor, 2 dl méz, 2 tojás, 200 gr. étcsokoládé

diónyi vaj és liszt a forma kikenéséhez

Elkészítése:
A száraz hozzávalókat kimérem. A mézet és a tejet összemelegítem egy lábosban. . A csokit vízgőz felett felolvasztom. A tojást és a cukrot kihabosítom.
A lisztes keverékhez hozzáadom a mézes, a tojásos keveréket, majd a csokoládét.
A kivajazott formába öntöm és előmelegített sütőben 180 fokon 45-55 perc alatt készre sütöm. Tűpróba!
Akkor a finom ha a széle roppantós, de a közepe még puha marad.

Meggyöntet:

30 dkg meggyet felolvasztok, a levét felfogom (vagy 1 ü. meggybefőttet használok).

A meggylét kipótolom 3 dl-re ha nem lenne annyi, ezt felteszem forrni 2 ek. cukorral. 1 púpos ek. étkezési keményítőt kikeverek pici vízzel, ezzel besűrítem. Hozzáadok 1 tk. fahéjat, majd a meggyszemeket.

Az eredeti receptér örök hála Rita konyhájának.

8 hozzászólás