Gyömbéres -körte pohárkrém
Gyömbéres -körte pohárkrém
Maradék piskóta a pohár aljára halmozva
A krém:
2 közepes körte
1 kk fahéj
1 kk. gyömbérpor
2-3 ek cukor
2 ek étkezési keményítő
1 dl tejszín
zselatinfix (ha szükséges)
A körtét meghámoztam, kisebb darabokra vágva annyi vízzel tettem fel párolni ami épp ellepi, hozzáadtam a cukrot a fahéjat és a gyömbért. Inkább kevesebb vizet használjunk, mert a körte is enged még.
Miután megpuhult a körte botmixerrel pürésítettem és az étkezési keményítővel besűrítettem, majd kihűtöttem.
A keményre felvert tejszínnel lágyítottam, ha nem elég sűrű akkor itt még adhatunk hozzá zselatinfixet is.
A piskótára halmoztam, és pirított mandula forgácsokkal díszítettem
Ebből az adagból nekem 6 db pohárkrémem lett, de ez nyilván a pohár méretétől függően változhat.