Húsvéti receptelő: Tojáslikőrös cupcake citromos krémmel és citromos cupcake tojáslikőrös krémmel

Tojáslikőrös cupcake citromos krémmel és citromos cupcake tojáslikőrös krémmel

Hozzávalók az alaphoz:

fél csésze szobahőmérséletű vaj vagy margarin

fél csésze kristálycukor

2 egész tojás

1 citrom reszelt héja

fél citrom leve

1 csésze finomliszt

fél teáskanál sütőpor

Kezdetnek a vajat (vagy margarint) jól kikeverem a cukorral. Kézi habverővel hozzádolgozom a tojásokat, a citrom héját és levét. A lisztet összeszitálom a sütőporral és a többihez forgatom. A masszát két részre osztom és az alábbiak szerint haladok tovább.

A citromos változathoz hozzákeverek még két evőkanál sima lisztet és két evőkanál joghurtot, majd papírformákban kanalazom

A massza másik felébe két evőkanál réteslisztet kevertem és két evőkanál sűrű tojáslikőrt.

Mindkét tésztát előmelegített sütőben tűpróbáig sütöttem (gázsütő 5-ös fokozat).

A kihűlt tésztákhoz az alábbi alapkrémet készítettem.

2 dl mascarpone vagy házi krémsajt

fél csésze porcukor

fél kiskanál vaníliakivonat (vagy egy teáskanál vaníliás cukor )

1 dl habtejszín

A hozzávalókat sűrű krémmé keverem, ha a krémsajt túl lágy lenne, több cukrot és kevesebb sűrített tejet javasolok.

A citromos tésztára kerülő krémbe keverek egy evőkanál tojáslikőrt. A tojáslikőrös tésztára szánt krémbe keverem még egy fél citrom levét és ha túl lágy, még egy pici krémsajtot vagy porcukrot ízlés szerint. Csillagcsöves nyomózsákba töltöm és feldíszítem a sütikéket.

Nagyon könnyű és finom édesség, a látszólag sok porcukor ellenére nem túl édes.

Pixie, köszönöm szépen ezt a fincsi sütemény receptet neked!

A játékról ITT olvashattok