Húsvéti receptelő: Tojáslikőrös cupcake citromos krémmel és citromos cupcake tojáslikőrös krémmel
Tojáslikőrös cupcake citromos krémmel és citromos cupcake tojáslikőrös krémmel
Hozzávalók az alaphoz:
fél csésze szobahőmérséletű vaj vagy margarin
fél csésze kristálycukor
2 egész tojás
1 citrom reszelt héja
fél citrom leve
1 csésze finomliszt
fél teáskanál sütőpor
Kezdetnek a vajat (vagy margarint) jól kikeverem a cukorral. Kézi habverővel hozzádolgozom a tojásokat, a citrom héját és levét. A lisztet összeszitálom a sütőporral és a többihez forgatom. A masszát két részre osztom és az alábbiak szerint haladok tovább.
A citromos változathoz hozzákeverek még két evőkanál sima lisztet és két evőkanál joghurtot, majd papírformákban kanalazom
A massza másik felébe két evőkanál réteslisztet kevertem és két evőkanál sűrű tojáslikőrt.
Mindkét tésztát előmelegített sütőben tűpróbáig sütöttem (gázsütő 5-ös fokozat).
A kihűlt tésztákhoz az alábbi alapkrémet készítettem.
2 dl mascarpone vagy házi krémsajt
fél csésze porcukor
fél kiskanál vaníliakivonat (vagy egy teáskanál vaníliás cukor )
1 dl habtejszín
A hozzávalókat sűrű krémmé keverem, ha a krémsajt túl lágy lenne, több cukrot és kevesebb sűrített tejet javasolok.
A citromos tésztára kerülő krémbe keverek egy evőkanál tojáslikőrt. A tojáslikőrös tésztára szánt krémbe keverem még egy fél citrom levét és ha túl lágy, még egy pici krémsajtot vagy porcukrot ízlés szerint. Csillagcsöves nyomózsákba töltöm és feldíszítem a sütikéket.
Nagyon könnyű és finom édesség, a látszólag sok porcukor ellenére nem túl édes.
Pixie, köszönöm szépen ezt a fincsi sütemény receptet neked!
A játékról ITT olvashattok
2 hozzászólás
Kati
Nagyon szép.
Adryenn
Juci kedves!Tudom,hogy nem ez a legmegfelelőbb pillanat,de van egy meglepi a számodra amit nálam megtalálsz:-)http://adrykonyha.blogspot.com/2011/04/kreativ-blogger-dij.html