Mákos guba torta vanília sodóval
Egy klasszikus karácsonyi étek, melyen nem csak karácsonykor érdemes elkészíteni. Családunk idősebb tagjai nagy mák rajongók, ezért került leporolásra a recept ismét:)
Most tortaformában készítettem el, így mikor kihűlt, gyönyörű tortaszeleteket tudtam vágni, melyet nyakon öntöttem vanília sodóval is a teljesség kedvéért.
Az én mákos gubám így néz ki:
Hozzávalók:
10 db szikkadt kifli felkarikázva
1 l tej
4 nagyobb tojás
10 ek mák
10 ek porcukor ( vagy édesítőpor)
mogyorónyi vaj a tortaforma kikenéséhez
maréknyi zsemlemorzsa
Elkészítése:
1. A tejet felteszem melegedni, és amikor már meleg belekeverem a tojások sárgáját, simára keverem vele.
2. A felkarikázott kiflit nyakon öntöm a tejjel, megvárom, hogy jól felszívja.
3. Ezután a mákos-cukros keveréket is hozzáadom és összeforgatom ezzel is. Ha valaki nem szereti túl édesen akkor kevesebb cukrot használjon.
4. Egy 26 cm tortaformát kivajazok és megszórom vékonyan zsemlemorzsával ( itt szándékosan nem sütőpapírt használok), és az egészet beleöntöm, kissé megnyomkodom. Mehet sülni 180 fokon kb. 15 percet.
5. A tojások fehérjét keményre verem ( ha van maradék tojásfehérjénk nyugodtan adjuk hozzá) és a félig sült gubára rusztikusan rásimítjuk, és visszatesszük még sülni amíg a hab szép rózsaszín nem lesz.
Vanília sodó, ahogy én készítem.
1. 1 l. tejet felteszek forrni.
2. 4 tojás sárgáját 3 ek. cukorral és 1 cs. vanília pudinggal kevés tejjel simára keverek. A tojások fehérjét kemény habbá verem.
3. Ha felforrt a tej akkor belecsorgatom a pudingos lét, egyet forr, leveszem a tűzről majd óvatosan belekeverem a felvert tojáshabot és kész is.
Ezeket is érdemes megnézni
Túrómorzsa vörösboros-fahéjas szilvalekvárral
Raffaello gombóc a Blogkóstolóra
3 hozzászólás
Adryenn
Hmmm…ez nagyon jól néz ki,dobj át belőle:-)
Ditta
Nagyon jól hangzik,és nagyon jól is néz ki!:-)
Adryenn
Jucus!Mivel nagy kedvelője vagyok blogodnak sokat olvasom ezért szeretnék “egy jó szót”adni neked.Kérlek nézz be hozzám ezért a kis kedvesség erejéig:-)Puszi:Adry