Csokis tündértortácska -kétféle csokis bóbitával
Az egyszerű, de nagyszerű kategória ez a sütemény. Középsőm-egyetlen fiacskám-kedvence, most is neki készült, névnapjára vittük az oviba.
Nevezhetnénk cupcake-nak, de én csak azért is ezt a kedves magyar elnevezést használom- tündértortácska-, még akkor is ha igencsak hosszú lett így a neve.
A sütemény nem takar mást, mint a kedvenc csokis muffinunkat , amit tejszínes tejcsokis és tejszínes fehér csokis krémmel vontam be.
A tejszínes tejcsokis krémet (ganache) a következőképpen készítem:
2 dl tejszínt vízfürdő fölött felmelegítünk, majd 2-3 kockánként adagolunk hozzá 1 tábla tej, és 1/2 tábla étcsokit, mindaddig amíg sima-csomó mentes csokis krémet nem kapunk. Jól kihűtjük, és 3-4 órára (még jobb egy éjszakára) a hűtőbe tesszük.
A fehér csokissal ugyanígy járunk el, a mennyiség is ugyanez, természetesen fehér csokoládé hozzáadásával.
Ez mennyiség bőséges, nekem 3 adag muffin bevonásához volt elegendő.
Ezeket is érdemes megnézni
Elmo kitekint
Duplán csokis keksz – karácsonyra hangolódva
2 hozzászólás
Ami
Ó, micsoda édes tortácskák!Ebéd után milyen jól jönnének most nekem :)))
PiciJuci
Ami, sajnos ezeket az ovisok már mind befalták:(, különben jöhetnél.