Krémes torták

Havas táj- Éva névnapra


Ez a torta még karácsonykor készült Éva névnapra.
Belül nagyon izgalmas és fincsi tölteléket kapott: egyik krémréteg mandulás, a másik fehércsokis ganache. Mondhatom a végeredmény isteni lett. Kívülről is a fehércsokis ganacheval vontam be, mert a töltelék elég édes, nem akartam túlédesíteni.
A mandulás krém a következőképpen készült:
3 dl tejben felfőztem 1 cs. vaníliás pudingot, melybe belefőztem 10 dkg pirított (őrölt) mandulát.
Mikor kihűlt tettem hozzá mandulaaromát, és lazítottam 3 dl tejszín felvert habjával.
Ez az adag egy sor krémhez elegendő volt éppen.
Itt ragadom meg az alkalmat, hogy minden kedves Olvasómnak Nagyon Boldog Új Évet kívánjak!!

4 hozzászólás

Szólj hozzá