Keksz,  Kókusz

Kókuszos keksz

A maradék tojásfehérjék nálunk mindig kókuszcsók formájában végzik.
Most is egyfajta kókuszossá alakultak, csak épp keksz formájában (ja kérem, még mindig a keksz korszakomban szenvedek).
Ez a megoldás is nagyon ízletes és finom kókuszkedvelőknek. Így kevésbé édes, inkább ropogós, a sütésnél sem kell annyira eltalálni a megfelelő időt mint a csóknál.
Szóval marad a repertoárban……….bár a kis meósaim még oviban vannak, de nekem nagyon bejött.
Hozzávalók:
3 tojás fehérje, 150 gr kókuszreszelék, 150 gr cukor, 60 gr liszt, csipet só.
Elkészítése:
1/ A tojásfehérjét csipetnyi sóval kemény habbá verjük.
2/ A száraz hozzávalókat kimérjük, majd a tojáshabba forgatjuk.
3/ Sütőpapírral bélelt tepsibe (2 db) két kiskanál segítségével halmokat rakunk 4-5 cm-re egymástól
4/ 200 fokon 10-15 percig sütjük.
Az eredeti recept szerint nyomózsákba kellene tenni és úgy adagolni, de én több kókuszt adtam hozzá és így kiskanállal is lehetett adagolni.

Szólj hozzá