Sajtos pogácsa

Ez a leges-legfinomabb pogácsa amit eddig ettem.

Drága szomszéd néninktől kaptam meg a receptjét, már  kétszer megsütöttem kevés sikerrel.

Ma megsütöttem harmadszorra is, és most végre olyan lett amilyennek lennie kell: magas, omlós, finom.

A titok a 4. pontnál van, érdemes kipróbálni, a végeredmény nem fog sokáig tartani:)

Sajtos pogácsa

Hozzávalók

25 dkg finom és 25 dkg rétesliszt, 25 dkg margarin, 2 dl tejföl, 3 tojás sárgája, 3-4 tk só, 3 dkg élesztő, 10 dkg reszelt sajt

Elkészítés

1/ Az élesztőt kevés cukros tejben felfuttatjuk.

2/ Kimérjük a lisztet, hozzáadjuk a tojások sárgáját, sót, tejfölt, a puha margarint (én felkockázva adom hozzá), majd a felfutott élesztőt.

3/ Jól kidolgozzuk, majd minimum 2 órára, de még jobb egy éjszakára hűtőbe tesszük.

4/ Kivesszük a hűtőből, és ismét jól átgyúrjuk.

5/ Lisztezett deszkán kb. 2 cm vastagra nyújtjuk és megkenjük 1 felvert tojással.

6/ Kis szaggatóval kiszaggatjuk és megszórjuk a sajttal.

Két nagy tepsit sütőpapírral kibélelünk ,180 fokon kb. 35-40 percig sütjük amíg szép piros lesz.