• Kelt tészta,  Sajtos,  Sós

    Sajtos-magvas buktatorta

    PiciJuci: Sajtos-magvas buktatorta Ez a  sós buktatorta még tavaly készült, csak valahogy kimaradt a közzététele. A jól bevált kelt tésztámat használtam fel ismét, ami akkor sós tölteléket kapott. Igazán finom -kiadós és mutatós buktatortát kaptam, mely méltó megkoronázása egy kiadós levesnek. PiciJuci: Sajtos-magvas buktatorta Sajtos-magvas buktatorta   Kelt tészta:  55 dkg liszt, 5 dkg cukor, 2 egész tojás, 6 dkg olvasztott /puha vaj, 2,5 dl tej, 1 kk só 1 tasak Oetker száraz élesztő vagy 3 dkg friss élesztő felfuttatva Az élesztőt a szokásos módon felfuttatjuk, majd a többi hozzávalóval tésztát gyúrunk, meleg helyen duplájára kelesztjük. Én a kenyérsütőre bízom az egész műveletet, arra ügyelve, hogy a tej kerüljön alulra, rá a száraz hozzávalók, a…

  • Fahéj,  Kelt tészta

    Kakaós-fahéjas kelt kuglóf

    Régen jelentkeztem valami keltes finomsággal. Ebben a nagy nyári melegben valahogy nem volt kedvem ezekhez a viszonylag nehezebb sütikhez. De a héten kezembe akadt az alábbi recept és elhatároztam, hogy megsütöm a gyerekeknek reggelire. Nem bántam meg:) A képek sajnos fordított sorrendben kerültek be, elnézést érte. Lássuk a receptet. Kakaós-fahéjas kelt kuglóf A kelt tésztához: 30 dkg liszt, 1 ek. cukor, 1 kk. só, 2 dkg élesztő, 1,2 dl tej, 1 tk. vanília eszencia vagy aroma, 1 egész tojás, 4 dkg vaj. A tésztából a szokásos módon kelt tésztát készítünk. Figyeljünk az élesztő adagolásra, mert itt most kevesebb liszttel dolgozunk!!! Kakaós töltelék: 5 dkg olvasztott vajat elkeverünk 3 tk. ét-…

  • Kelt tészta,  Meggyes

    Meggyzselés- meggyes bukta, és egy díj ismét

    A hűvös hétvége sütésre késztetett ismét, és mivel nagy rajongói vagyunk a kelt tésztás süteményeknek, nem is volt kérdés, hogy mit sütök. Mivel meggyszezon van, gondoltam legyen meggyel töltve, de a piacon a meggy ára olyan magas, hogy sajnos maradt az üveges változat. A bukta finomságából ez mit sem változtatott szerintem. Amiben ez egy kicsit különbözik a többi meggyes süteményhez képest, az az, hogy a meggyszemek alá isteni meggyzselét is készítek. Meggyzselés-meggyes bukta PiciJuci módra:) Kelt tészta: A kelt tészta receptje ITT olvasható -mióta ezt kipróbáltam csak ezt használom annyira isteni finom. Meggyes töltelék: 1 üveg meggybefőtt levét lecsöpögtetem, ebből 4 dl-ben megfőzök 1 cs. vanília pudingot, melyhez 3 ek.…

  • Csokis,  Diós,  Fahéj,  Kelt tészta

    Csokis-diós-fahéjas koszorú

      Jó régen nem jelentkeztem valami kelt tésztás finomsággal. No, ez nem azért volt mert nem sütöttem, csak épp semmi extra újdonság nem készült már régóta, annyi tortám volt, hogy nem volt időm-energiám újak keresgélésére. Ezt a receptet valamikor régen Gesztenyénél találtam, itt várakozott kinyomtatva a recept, és most végre sort kerítettem a megsütésére is. Igazából koszorú forma lenne eredetileg, de nekem olyan kicsi a kuglóf formám, hogy jobbnak véltem egy nagy tortaformában megsütni. Ide az eredeti receptet fogom bemásolni nektek. A belsejéről már nem volt érkezésem fotót csinálni, mert olyan gyorsan elfogyott. Egyszerűen mennyi! Csokis-fahéjas-diós koszorú Jade receptje alapján   Hozzávalók:   a tésztához:   55 dkg liszt,  …

  • Kelt tészta,  Mákos,  Meggyes

    Meggyes-mákos papucs

    Ismét egy mákos finomság. Előző bejegyzésem is mákos volt……….nem véletlenül. Mindkét finomsággal Drága Apósomnak szerettem volna kedvezni, ugyanis jöttek hozzánk látogatóba és ilyenkor igyekszem a kedvében járni. Nagy rajongója a máknak -velem együtt- ilyenkor legalább jó mákosakat eszünk, ugyanis családom egyáltalán nem rajong a mákért. Meggyes-mákos papucs (16-18 db) Szokásos kelt tésztám, kenyérsütőre bízva. Mákos töltelék: 10-12 ek. darált mák 1 dl cukorszirup (15 dkg cukor, 1 ek. méz) 1 citrom reszelt héja 38 szem meggybefőtt 1 db tojás a kenéshez 1. Cukorszirup: Fél deci vizet 15 dkg kristálycukorral felteszek főni, nem túl nagy lángra. Amikor elkezd gyöngyözni az edény szélén és felolvadt a vízben a cukor, visszaveszem a legalacsonyabb…

  • Kelt tészta,  Sajtos,  Sós

    Sajtos és szezámos mini kiflik-extra gyorsan

    Elfoglalt háziasszonyok mentsvára amikor valami finom-meleg élet tud a család asztalára tenni, maximum 1/2 óra munka árán, kevés hozzávalóból és költségből. Nos, ezek a mini kiflik ez a kategória, amire ráadásul még a finnyás gyerkőcök sem mondanak nemet. Adhatunk mellé friss salátát és máris kész a fincsi vacsora.

  • Kelt tészta,  Sajtos,  Sós

    Pizzás csiga

    Valamelyik este olyan kelt tészta ehetnékem támadt, úgyhogy gyorsan be is készítettem egy adagot a kenyérsütőgépbe, és amíg az dolgozott kitaláltam, hogy most valami sósat kellene készíteni. Körülnéztem mi van hűtőben, és a pizzás csiga mellett döntöttem. Nem bántuk meg:) A kelt tésztám receptjét ITT olvashatjátok, ettől semmiben sem tértem el, mivel nekem ez nagyon bevált. Ismét a kenyérsütőre bíztam a dagasztást-kelesztést………addig újságot olvastam. Majd előkészítettem a töltelék hozzávalóit : 1 tubus pizzakrém vagy ketchup ( stréberebbek készíthetnek házi pizza szósz alapot is), oregano, bazsalikom, pizzafűszer keverék, 10 dkg apróra vágott sonka (esetleg gomba, olivabogyó de jó apróra vágva), 15 dkg reszelt sajt. A megkelt tésztát alaposan kilisztezett deszkára borítjuk,…

  • Kelt tészta

    Kakaós fonott kalács

      Tészta hozzávalói: 60 dkg liszt, csipetnyi só, 6 ek. étolaj, 6 dkg cukor, 3 dl tej, 1 cs. szárított instant élesztő (vagy egy kocka friss), 3 tojás sárgája Krém hozzávalói: 15 dkg margarin felolvasztva, 15 dkg porcukor, 3 tojás felvert habja, 2 ek kakaó A kenéshez 1 egész tojás Elkészítése: Kézi dagasztásnál a száraz hozzávalókat mérjük ki előre, majd mehet hozzá a tojás sárgája, az olaj és végül lassan adagolva a tej.  Minden alapanyag legyen szoba hőmérsékletű. A dagasztásnál figyeljünk arra, hogy lágy, könnyű állagú tésztát kapjunk. Ezután kelesszük 45 percet a tésztát. Ez meleg helyen történjen (ne nyitogassunk rá ablakot/ajtót) és takarjuk le egy tiszta konyharuhával. Én a…

  • Kelt tészta,  Sajtos,  Sós

    Virslis batyu

    Ismét egy kelt tésztás fincsiség, de most sós formában. Nagyon egyszerű elkészíteni, ugyanakkor nagyon laktató, ajánlom vendégvárónak is. Hozzávalók 50 dkg, liszt, 3 dkg élesztő, csipetnyi cukor, 3 kk só, 2 dl langyos tej, 1 nagyobb vagy 2 kisebb főtt-összetört krumpli, 2 gerezd fokhagyma, 3 ek olaj Elkészítése 1/ Az élesztőt a szokásos módon felfuttatjuk, majd a többi hozzávalóval tésztát gyúrunk, meleg helyen duplájára kelesztjük. Én a kenyérsütőre bízom az egész műveletet, arra ügyelve, hogy a tej kerüljön alulra, rá a száraz hozzávalók, a végén az élesztő. 2/ Miután megkelt, vékonyra nyújtjuk. 5×5 cm kockákra vágjuk, és minden tésztadarabot megtöltünk egy-egy darabka virslivel, amire ketchupot és mustárt nyomunk (ízlés szerint…

  • Kelt tészta,  Sajtos,  Sós

    Nosztalgia perec

    Köszönet Marcsinak a receptért! Hozzávalók: =C2=B7 0,5 kg finomliszt =C2=B7 2,5 dl langyos víz =C2=B7 2,5 dkg élesztő =C2=B7 1 kávéskanál só =C2=B7 pici cukor =C2=B7 12,5 dkg olvasztott vaj/margarin Az élesztőt felfuttatom a cukros, langyos vízben, közben összekeverem a lisztet és a sót. Ha felfutott, beleöntöm a lisztes keverékbe és keverőgéppel dagasztani kezdem, lassan adagolva hozzá az olvasztott vajat. Ha jól elkeveredett, letakarom és meleg helyen 1 órát kelesztem. Én ezt az egész műveletet a kenyérsütő kelesztő programjára bíztam. Ami fontos, hogy a víz és a vaj kerüljön először az edénybe és erre a száraz hozzávalók, legutoljára az élesztő. Miután megkelt, kiöntöm az edényből kissé lisztezett deszkára, kisebb-nagyobb darabokat…