Gyümölcsös

  • Citromos,  Krémes torták,  Túrós

    Túrótorta citrom krémmel (lemon curd)

    Egy gyors torta, kvázi ajándékként. Minden hozzávalót a kolléganőm megvett hozzá, én meg gyorsan összehoztam a nagy fia szülinapjára. Boldog szülinapot Norbi!!! Túrótorta citrom krémmel (lemon curd) Hozzávalók:2 tojásból sütött Kiskukta féle kakaós piskóta (a receptet megtaláljátok a receptek aloldalamon hozzá).Túrókrém:0,5 kg túró, 1 kis pohár görög joghurt, 3 dl tejszín, 1 ek. étkezési zselatin, 2-3 ek. porcukor, 1 citrom reszelt héjaA túrókrémhez a túrót, a joghurtot és a porcukrot a citrom reszelt héját krumpli nyomóval áttöröm. A zselatint  tejben feloldottam (én ezt úgy szoktam, hogy fél percre mikróba teszem a zselatinos tejet, majd kiveszem, és addig kevergetem amíg kissé kihűl,és teljesen csomómentes nem lesz), hozzáadtam a túrókrémhez. A tejszínt keményre vertem és azt…

  • Krémes torták,  Mákos,  Meggyes,  Túrós

    Túrós máktorta vörösboros meggyel

    Játszani jó, szoktam is, sokat.  Tegnap Szofika közzé tette az új témát a 19. SAD-hoz, máris tudtam,hogy ezzel nevezek, mivel még nem tettem közzé, igaz már nagyjából egy hónapja elkészült. Erős lemaradásban vagyok blogilag.  Hajrá mákony!!!! Drága Apósom ismét egy évvel öregebb lett.  Mivel nagy mákony ( mák) rajongók vagyunk,  így nem is volt kérdés, hogy milyen ízű tortát kapjon.  Mivel készült már neki több is ebben a témában, most is szerettem volna picit újítani, bár az alapanyagok maradtak. Ami jól működik együtt azon minek változtatni? Picit a meggyet bolondítottam meg csupán, de milyen jól is tettem 🙂 Mostanában nagyon vonz egy a fajta torta betöltési- tálalási megoldás……… nyálcsorgató igaz? …

  • Almás,  Gyors,  Muffin

    Almás-mogyorós muffin

    Mostanában nem kényeztetem el a családot túlzottam…..csak valami gyorsra futja az időmből.  De ez most a gyorsan nagyon finomat kategória lett. Kezdő háziasszonyok is vágjanak bele, nem tudnak melléfogni vele. Almás-mogyorós muffin24 db-hoz (12 muffin, 12 maci) Hozzávalók:12 dkg puha vaj, 15 dkg cukor (fruktóz), 2 db tojás, 1.5 dl tej, 30 dkg liszt, 1 cs. sütőpor, 1 nagy alma, 2 marék durvára darált sótlan mogyoró, 2 ek. almás sütemény fűszerkeverék (vagy fahéj) ElkészítéseA vajat a cukorral kikeverjük, majd hozzáadjuk a tojásokat és szép egyneműre dolgozzuk. A lisztet és a sütőport is hozzáadjuk, majd a lereszelt almát, az almás sütemény fűszerkeveréket (vagy fahéjat), tejet, és a durvára darált mogyorót is.…

  • Almás,  Krémes torták

    Almatorta a semmiből

    Ma ünnepli az én Drága férjecském a születésnapját (szép kerek évszám)……….igen-igen messze tőlünk. Sajog a  szívem, hogy nem lehet velünk-nem lehetünk vele ezen a napon.  A nyáron viszont sok időt tölthettünk együtt, ekkor megleptük őt egy nagyon minimál tortával, révén, hogy nem állt rendelkezésemre sem mérleg, sem szinte semmi alapanyag. Sikerült feltúrnom a konyhaszekrényből egy tortaformát és sütőpapírt, szétnéztem mi van otthon (liszt, sütőpor, alma, fahéj volt ez nagyjából) így ebből próbáltam összehozni valami ehetőt. Drága Apuci nagyon sok boldog születésnapot kívánunk!  Nagyon szeretünk és kimondhatatlanul hiányzol nekünk.  Remélem az elkövetkező születésnapokat már  együtt ünnepeljük….bárhol is legyen az a nagyvilágban. Mivel a férjem a krémes dolgokat szereti, ezért sikerült a…

  • Mákos,  Muffin

    Szedres-mákos muffin

    Kaptam a szomszédból egy jó adag friss szedret, amit úgy magában nem tudom elsütni a kölköknek. Ezért gondoltam egyet és muffin lett belőle, mákkal párosítva………így legalább kipróbálhattam a legújabb muffin papír szerzeményemet is. Szedres-mákos muffinkb. 24 db (muffin formától függően)Hozzávalók: 15 dkg cukor (nálam fruktóz), 3 egész tojás, 30 dkg liszt, 1/2 cs. sütőpor, 1 tk. szódabikarbóna, csipet só, 70 ml étolaj, 2 kispohár natúr joghurt, 1 joghurtos pohár szedervelő, 1/2 joghurtos pohár darált mák Elkészítése:A szedervelő elkészítésével kezdjünk, azaz a szedret megmossuk és botmixerrel egy mély tálban összetörjük, majd nagyobb teaszűrőben átpasszírozzuk, hogy megszabadítsuk a magoktól. A cukrot a tojásokkal habosra keverjük, hozzáadjuk az összes többi hozzávalót is és jól kikeverjük,…

  • Gyors,  Gyümölcsös

    Fahéjas-szilvás cobbler

    Gyümölcsözön van………imádom. No nem azt a tikkasztó meleget ami most van, hanem a sok finom gyümölcsöt. Egyszerűen muszáj belőlük valamit sütni is. Aztán szembe jött a cobbler……..szerelem első látásra. Jucika agya máris jár………………………….ha  ma úgyis be kell indítanom a sütőt (más okból kifolyólag…majd mutatom idővel azt is ), akkor már mindegy, hogy fél órával többet megy őkelme 🙂 És dadámmmm, gyorsan finomat. Ebben a melegben egy tartalmasabb leves mellé bőven elég is.  Mindezt 15 percnyi időráfordítással (plusz sütés, de azt nem én végzem) ……………………kell ennél több?  Fahéjas-szilvás cobbler Hozzávalók: 30 dkg szilva, 1 nagyobb nektarin, 6 szem fekete szeder, 2 ek. étkezési keményítő, fahéj, cukor (nálam fruktóz) Tészta: 25 dkg finomliszt,…

  • Gyors,  Gyümölcsös,  Krémes torták,  Sütés nélkül

    Banántorta roppanós csokoládéval

    A gyerekek rengeteg banánt kaptak ajándékba, de nem igazán fogyott ebben a melegben. Nem voltak már kívülről szépek, ezért gyorsan eképpen végezték be sorsukat. Könnyű, igazán kellemes torta kerekedett belőle.  A banán és a csoki szeretik egymást, mi pedig őket együtt 🙂 Banántorta roppanós csokoládévalA kekszalaphoz:25 dkg csokoládés keksz ledarálva, 13 dkg puha vajA kekszet ledarálom és a vajjal összedolgozom, ezt belenyomkodom egy 20 cm-es kapcsos tortaforma aljába. (A forma oldalát rajta hagyjuk)A banánkrémhez:1 cs. főzős banán ízű pudingpor, 3 ek.. nádcukor, 1/2 l tej, 3 banán, 2 dl tejszín, 1/2 cs zselatinfix expressz A pudingot a szokásos módon megfőzöm, kihűtöm. ( Hűlés közben többször keverjük át.) A banánokat villával jól…

  • Citromos,  Gyors,  Sütemények

    Rizsfelfújt lemon curddel

    Nagyon szeretjük a rizsfelfújtat, és már nagyon régen nem készítettem, míg nem kedvenc facebook csoportomban -az Édességrajongók klubjában- valamelyik kedves blogger barát inspirációt nem adott az elkészítéséhez. Volt megmaradva lemon curd is, így nem volt kérdéses, hogy most nem valamilyen fincsi házi lekvárral lesz jól nyakon öntve a felfújtam 🙂 RizsfelfújtHozzávalók: 150 gr. rizs, 1/2 citrom héja, 7,5 dl tej, 30 gr.  vaj , 60 gr cukor, 60 gr. porcukor,  4 tojás, só, 2 cs. bourbon vaniliás cukor (esetleg maroknyi mazsola) vaj és zsemlemorzsa a forma kikenéséhez Elkészítése:  A tejet a citrom vékonyan lehántol héjával feltesszük forrni, hozzáadjuk a 60 gr. cukrot, és a 30 gr. vajat.  A rizst megmossuk.Ha felforrt…

  • Citromos,  Krémes torták,  Túrós

    Sült túrótorta lemon curddel- Blogkóstoló 9.

    Elérkezett a Blogkóstoló nevű játék a 9. fordulójához, melynek most Gaby, a Rubin konyhája blog írója a házigazdája.  Egy nagyon szuper blogot kaptam “kóstolásra”.   Kisildi  oldala nem volt ismeretlen számomra, mondhatni tutira mentem 🙂 Mostanában két nagy kedvencem van. Az egyik a sült túrótorta, mely igazán gyorsan elkészül, mennyi ízeket varázsolva a szánkba, és igen szereti a gyümölcsös önteteket magának. A másik nagy favorit a lemon curd. Nem tudok betelni vele. Most ebben a tortában őket házasítottam össze.  Igaz Ildi egy csodás rebarbarakrémmel öltöztette fel az ő túrótortáját, de én nem tudtam ellenállni a citromnak ismét. Sült túrótorta lemon curddelA túrótorta hozzávalói: Kekszalap: 15 dkg ledarált édes keksz, 10 dkg vaj,…

  • Kókusz,  Krémes torták

    Kókuszos sajttorta roppanós étcsokoládéval

    Az elmúlt hétvégén ünnepeltem a születésnapomat. Nem bíztam a véletlenre, hogy lesz-e szülinapi tortám 🙂 Már régóta tartogattam egy doboz kókusztejet, eljött az ideje, hogy felhasználjam. Ez volt az első találkozásom a kókusztejjel………..nem lettünk barátok úgy érzem. Többet vártam tőle. Viszont  a végeredmény meggyőző lett, még számomra is.  Olyan igazi bounty összhatása lett a tortának.  Kókuszos sajttorta roppanós étcsokoládéval Hozzávalók a kekszréteghez: 20 dkg kókuszos édes keksz, 10 dkg puha vajA kekszet ledarálom és a vajjal összedolgozom, ezt belenyomkodom egy 20 cm-es kapcsos tortaforma aljába.Kókuszkrém:400 ml kókusztej (vagy 2 dl tej), 1 dl tej,  20 dkg kókuszreszelék, 15 dkg porcukor, 25 dkg krémsajt, 3 dl tejszín, 1/2 cs. expressz zselatinfixA kókusztejet és…