Citromos
-
Sült túrótorta lemon curddel- Blogkóstoló 9.
Elérkezett a Blogkóstoló nevű játék a 9. fordulójához, melynek most Gaby, a Rubin konyhája blog írója a házigazdája. Egy nagyon szuper blogot kaptam “kóstolásra”. Kisildi oldala nem volt ismeretlen számomra, mondhatni tutira mentem 🙂 Mostanában két nagy kedvencem van. Az egyik a sült túrótorta, mely igazán gyorsan elkészül, mennyi ízeket varázsolva a szánkba, és igen szereti a gyümölcsös önteteket magának. A másik nagy favorit a lemon curd. Nem tudok betelni vele. Most ebben a tortában őket házasítottam össze. Igaz Ildi egy csodás rebarbarakrémmel öltöztette fel az ő túrótortáját, de én nem tudtam ellenállni a citromnak ismét. Sült túrótorta lemon curddelA túrótorta hozzávalói: Kekszalap: 15 dkg ledarált édes keksz, 10 dkg vaj,…
-
Sajttorta lemon curddel
Édesapám évről-évre a születésnapjára citromtortát kér tőlem. Idén úgy gondoltam, hogy a szokásán ugyan nem változtatok, de újíttok kicsit. A lemon curddel régóta szemezek, igazán egyszerű-de nagyszerű kategória, felhasználása szinte végtelen.Használhatjuk tortába, fagylaltöntetnek, palacsintába krémnek stb. Az elfoglalt háziasszonyok mentsvára is egyben, a gyorsan- nagyon finomat kategória. Sajttorta lemon curddel A kekszalaphoz:20 dkg édes keksz, vagy zabfalat ledarálva, 10 dkg puha vaj A kekszet ledarálom és a vajjal összedolgozom, ezt belenyomkodom egy 20 cm-es kapcsos tortaforma aljába.Mascarponés krém:25 dkg mascarpone (vagy egyéb krémsajt), 10 dkg porcukor, 3 dl tejszín, 1 citrom reszelt héja A krémsajtot a cukorral, a citrom héjával kikeverem. A tejszínt keményre felverem, és a krémsajtos alaphoz keverem…
-
Szüleim 40. házassági évfordulójára
Augusztus 19 ünnepeltük – nagy-nagy titkokban és szervezkedések közepette- szüleim 40. házassági évfordulóját. Igazi meglepetés kerti partit szerveztem nekik, igazi meglepi tortával…………….és némi pincepörkölttel előtte:))) =C3=93rákig tudnék mesélni, hogy szegény Anyut és Aput hogyan verte át az egész család, hogy a meglepetés igazán meglepetés maradjon. Szinte már sajnáltam Anyut, hogy arra a szombatra éppen senki sem ért rá…vajon miért is? Nos, a torta koncepciója az volt, hogy a felső -szigorúan tejszínes citromkrémmel töltött részt- hazavihessék, és csak ők ketten fogyaszthassák el másnap. Az alsó rész 4 réteg piskótából állt, alul-felül az említett citromkrémmel, közepén pedig citromos-mákkrémmel töltöttem. Ez a rész is bőven elég volt a vendégseregnek, pedig voltunk 22-en. Szerettem…
-
Szedres-citromos shortbread pite
Még sohasem sütöttem pitét, nem is értem, hogyan maradt ki eddig az életemből. Még karácsonyra kaptam ezt a yenai pite-formát, de a felavatása eddig váratott magára. Keresgélve a neten, sok-sok pite receptet találtam is, de ez tetszett meg a legjobban. Az eredeti receptet a Troll a konyhámban blogban olvashatjátok, ott áfonyával készült. Benézve a fagyasztómba találtam még nyárról, a saját kertből származó szedret, így én azzal készítettem, némi málnával édesítve az összhangot. Húúú, ez mennyei lett……..és ismétlést is kíván gyorsan. Szedres-citromos shortbread pite Hozzávalók: A pitéhez: 12 dkg vaj + pici a forma kikenéséhez, 10 dkg cukor, 18 dkg liszt. A citromos krémhez: 3 nagy tojás, 15 dkg cukor, 1…
-
Tejszínes citromos torták, fiús és lányos variációban
Ezt a tortát már nagyon sokszor elkészítettem, mindenki imádja aki megkóstolja, sokszor visszatérő vendégem. Ma egy kisfiús és egy kislányos kivitelben is ezt a könnyű-habos csodát kérték tőlem. (Szerintem még fogtok látni tőlem párat ebből a későbbiekben is) A kisfiús színeit a scooby doo-hoz igazítottam, mivel egy asztalra került a népes társaság örömére (merem remélni).
-
Tejszínes citromtorta v3.0- szív formában
A recept a szokásos, ITT olvasható. A díszítéssel most kicsit elegánsabbra vettem a figurát, mivel egy 20. házassági évfordulóra kérték. Fondantból szíveket szaggattam rá, és arany-ezüst cukorgyöngyökkel megszórtam.
-
Tejszínes citromtorta
Teljes album megtekintése Ezt a receptet a desszert.eu oldalán találtam és készítettem el. Mondhatom minden várakozásomat felülmúlta. Nagyon könnyű elkészíteni, a végeredmény pedig………nyami. A nyári melegben el sem tudok képzelni ennél üdítőbb tortát……………na jó, a parfétorta után:) Hozzávalók A piskótához:3 tojásból készült piskótalap A krémhez:5 dl 20%-os tejföl5 dl tejszín 2 db nagyobb citrom130 g cukor10 g vaníliás cukor14 db babapiskóta15 g zselatin A díszítéshez: 2 dl Hulala tejszín, 1/2 citrom, citromfű levél Elkészítés 1. A kész piskótalapot visszatesszük a 26 cm átmérőjű tortaformába. Ezután elkészítjük a krémet. 2. Lereszeljük a citromok héját, majd egy tálba öntjük a tejfölt, hozzáadjuk a cukrot, a vaníliás cukrot, valamint a jól megmosott citromok…