Szedres-mákos muffin

Kaptam a szomszédból egy jó adag friss szedret, amit úgy magában nem tudom elsütni a kölköknek. Ezért gondoltam egyet és muffin lett belőle, mákkal párosítva………így legalább kipróbálhattam a legújabb muffin papír szerzeményemet is.

Szedres-mákos muffin
kb. 24 db (muffin formától függően)

Hozzávalók: 
15 dkg cukor (nálam fruktóz), 3 egész tojás, 30 dkg liszt, 1/2 cs. sütőpor, 1 tk. szódabikarbóna, csipet só, 70 ml étolaj, 2 kispohár natúr joghurt, 1 joghurtos pohár szedervelő, 1/2 joghurtos pohár darált mák

Elkészítése:
A szedervelő elkészítésével kezdjünk, azaz a szedret megmossuk és botmixerrel egy mély tálban összetörjük, majd nagyobb teaszűrőben átpasszírozzuk, hogy megszabadítsuk a magoktól.

A cukrot a tojásokkal habosra keverjük, hozzáadjuk az összes többi hozzávalót is és jól kikeverjük, majd a muffin formába adagoljuk. Arra figyeljünk, hogy a formákat kb. 3/4 részig töltsük csak meg.

Előmelegített sütőben 180  fokon  20-25 perc alatt megsütjük. Tűpróba!

Leave a Reply