Fahéjas-szilvás cobbler

Gyümölcsözön van………imádom. No nem azt a tikkasztó meleget ami most van, hanem a sok finom gyümölcsöt. Egyszerűen muszáj belőlük valamit sütni is.

Aztán szembe jött a cobbler……..szerelem első látásra.

Jucika agya máris jár………………………….ha  ma úgyis be kell indítanom a sütőt (más okból kifolyólag…majd mutatom idővel azt is ), akkor már mindegy, hogy fél órával többet megy őkelme 🙂
És dadámmmm, gyorsan finomat. Ebben a melegben egy tartalmasabb leves mellé bőven elég is. 
Mindezt 15 percnyi időráfordítással (plusz sütés, de azt nem én végzem) ……………………kell ennél több? 

Fahéjas-szilvás cobbler

Hozzávalók: 
30 dkg szilva, 1 nagyobb nektarin, 6 szem fekete szeder, 2 ek. étkezési keményítő, fahéj, cukor (nálam fruktóz)

Tészta: 25 dkg finomliszt, 5 dkg cukor, 1 cs. sütőpor, 10 dkg puha vaj, 1 tojás, 1,5 dl tejszín, csipet só

Elkészítése: 
=C3=81llítsuk össze a tésztát, egy ragacsos de jól formálható tésztát fogunk kapni. Én kézzel gyúrtam össze, de gondolom robotgéppel is kidolgozható lett volna (utálok mosogatni).

Egy piteformát kenjünk ki bőven vajjal, majd szórjuk meg fahéjas cukorral (nálam fruktózzal). A megmosott, magjától megszabadított szilvával  pakoljuk meg  a forma alját (hogy-hogy nem még egy nektarin és pár szem szeder is bekérezkedett melléjük), majd ismét fahéjas cukor és a 2 ek. étkezési keményítő következik.

A tésztából gömböcskéket formázunk és azzal borítjuk be a gyümölcsöt………ismét fahéjas cukor.
Irány a sütő 180 fokon 1/2 óra…………és felszáll a mennyei illat. Készen is vagyunk, csak győzzük megvárni, hogy a gyümölcs picit meghűljön.

A receptet köszönöm a zamat és illat blog írójának. 

4 hozzászólás Fahéjas-szilvás cobbler

Leave a Reply