Sült túrótorta sós karamellel
Vendégségbe készült ez a túrótorta, és mivel férjuram is itthon volt muszáj volt valami karamelleset készítenem.
A sült túrótorta nagy-nagy kedvencemmé vált, így adott volt a lehetőség, hogy kipróbáljam a a kettő házasítását. Nem bántam meg.
A sült túrótorta gyümölcsös változatát ITT olvashatjátok, természetesen itt csak a túrós alapot használtam fel.
És amitől ez más és több, az a sós karmellöntet.
Sós karamell öntet
Hozzávalók:
20 dkg cukor, 8 dkg sós vaj ( teavaj + 1 kk só), 1.5 dl tejszín (felmelegítve)
A cukrot egy magas falú edényben karamellizáljuk, hozzáadjuk a sós vajat majd a mikróban felmelegített tejszínt ( így nem fog az edényből kilövellni mint egy vulkán) , és sűrűre főzzük. Hűlés közben még sűrűsödni fog.
Ajánlatos az öntetet csak tálaláskor a torta mellé adni. Én nem így tettem, látszik, hogy szétfolyt szállítás közben.
A sós karamell receptje ITT olvasható.
Ezeket is érdemes megnézni
Karamell torta roppanós csokoládéval
Black&White&Red cake
