Sült túrótorta sós karamellel

Vendégségbe készült ez a túrótorta, és mivel  férjuram is itthon volt muszáj volt valami karamelleset készítenem.
 A sült túrótorta nagy-nagy kedvencemmé vált, így adott volt a lehetőség, hogy kipróbáljam a a kettő házasítását. Nem bántam meg.

A sült túrótorta gyümölcsös változatát ITT olvashatjátok, természetesen itt csak a túrós alapot használtam fel.

 És amitől ez más és több, az a sós karmellöntet.

Sós karamell öntet

Hozzávalók:
20 dkg cukor, 8 dkg sós vaj ( teavaj + 1 kk só), 1.5 dl tejszín (felmelegítve)

A cukrot egy magas falú edényben karamellizáljuk, hozzáadjuk a sós vajat majd a mikróban felmelegített tejszínt ( így nem fog az edényből kilövellni mint egy vulkán) , és sűrűre főzzük. Hűlés közben még sűrűsödni fog.

Ajánlatos az öntetet csak tálaláskor a torta mellé adni. Én nem így tettem, látszik, hogy szétfolyt szállítás közben.

A sós karamell receptje ITT olvasható.

Leave a Reply