Mézes zabpehelykeksz aszalt gyümölcsökkel

Nagyon szeretjük ezt a fajta zabpehely kekszet,melynek most egy igazán egészséges verzióját mutatok be Nektek.

Most azonban nem csak a gyerkőceim pocakja nyelte el ezt a sok kekszet, hanem “köszönöm ajándéknak “is készült Vicának. Remélem ízlett neki.

Hozzávalók (kb. 40 db)

10 dkg teljes kiőrlésű rozsliszt, 10 dkg finomliszt, 15 dkg zabpehely (ledarálva)

1 kk sütőpor ,1 kk. szódabikarbóna, 4 evőkanál méz , 20 dkg vaj, 1  kk. fahéj ,1 kk. mézeskalács fűszerkeverék, 1 tojás, 15 dkg aszalt gyümölcs apróra vágva( asztalt szilva, sárgabarack, mazsola, vörösáfonya, cseresznye stb)

A száraz hozzávalókat és a mézet összekeverjük, majd elmorzsoljuk benne a margarint, végül hozzáadjuk a tojást és összeállítjuk a tésztát. Fél  órára hűtőbe tesszük.

Kis gombócokat formázunk a tésztából, melyeket a sütőpapírral bélelt tepsiben egy kispohár talpával lenyomunk.

180 fokon kb. 15 perc alatt (míg színt nem kap az alja) készre sütjük őket. Ne szárítsuk ki, mert akkor kemény lesz.

Fém dobozban tárolva 1 hétig is eláll (nálunk eddig tartott az adag).