Sajtos-magvas buktatorta

PiciJuci: Sajtos-magvas buktatorta
Ez a  sós buktatorta még tavaly készült, csak valahogy kimaradt a közzététele. A jól bevált kelt tésztámat használtam fel ismét, ami akkor sós tölteléket kapott.
Igazán finom -kiadós és mutatós buktatortát kaptam, mely méltó megkoronázása egy kiadós levesnek.
PiciJuci: Sajtos-magvas buktatorta
Sajtos-magvas buktatorta
 
Kelt tészta:  55 dkg liszt, 5 dkg cukor, 2 egész tojás, 6 dkg olvasztott /puha vaj, 2,5 dl tej, 1 kk só

1 tasak Oetker száraz élesztő vagy 3 dkg friss élesztő felfuttatva

Az élesztőt a szokásos módon felfuttatjuk, majd a többi hozzávalóval tésztát gyúrunk, meleg helyen duplájára kelesztjük.
Én a kenyérsütőre bízom az egész műveletet, arra ügyelve, hogy a tej kerüljön alulra, rá a száraz hozzávalók, a végén az élesztő.

Ezt az alaptészta receptet használom szinte minden kelt tésztás finomság elkészítéséhez.

Töltelék: 
2 pár virsli, ketcup, mustár, reszelt sajt, szezám-és napraforgó mag, 5 dkg olvasztott vaj

Amikor a tészta szépen megkelt, akkor kinyújtottam és 4 csíkra vágtam, majd a csíkokat 5 db-ba.

Mindegyik darabkába nyomtam ketcupot és mustárt és 1/3 db virslit  tettem még bele, majd gombócokat formáztam belőlük.

Kivajaztam egy 26 cm tortaformát ebbe tegyük a gombócokat, megkenjük olvasztott vajjal, szórjuk meg reszelt sajttal és a magokkal, ezt  minden rétegnél ismételjük meg, amíg el nem fogy a gombócunk, majd kb. 1/2 órát még hagyjuk kelni.

Ekkor sütőben 160 fokon sütöttem kb. 40 percet. Félidőben le kellett takarnom, mert nagyon barnult a teteje. Amikor kész lett hagytam a formában kicsit hűlni, majd egy rácsra borítottam.

Pár szót még a SAD 3-ról. Nagy örömömre szolgál, hogy már két nevezés is érkezett………hajrá lányok várom még a csodás alkotásokat.

4 hozzászólás Sajtos-magvas buktatorta

Leave a Reply