Vörösboros kékszőlő torta és egy blogger díj ismét

 Végre volt egy szabad hétvégén melyet kísérletezésre használtam. 
Nemrégiben “belebotlottam” Drága Pixie barátnőm blogján ebbe a hennamintás kékszőlős krémmel töltött tortába, ez volt a tavalyi segítsütije………és beindult a fantáziám nekem is a témában.
Fantasztikus ízharmónia, a nem túl édes-krémes krém és a könnyű kakaós piskóta nagyon harmonikus ízhatást alkot.

Vörösboros kékszőlőtorta
Piskóta: 3 tojásból egy 23 cm-es tortakarikában sütöttem Kiskukta receptje szerinti  piskótát, melyet 3 lapra vágtam

Krém:
40 dkg kékszőlő (othelló)
3-5 ek cukor
2 kis pohár natúr joghurt
3 ek.étkezési keményítő
1 dl vörösbor
3 ek. zselatin
3 dl tejszín + 1/2 dl a díszítéshez

A  40 dkg szőlőt leszemezzük és jól megmossuk, lecsepegtetjük. Botmixerrel vagy turmixgépben pürésítjük (vigyázat nagyon fröcsög!), majd egy nagyobb teaszűrőbe töltjük, alá teszünk egy tiszta edényt amibe a szőlőlét felfogjuk. Jól átpaszírozzuk a szőlőt, majd a felfogott szőlőlét feltesszük melegedni a tűzhelyre. Egy kevés lével  a 3 ek.keményítővel besűrítjük. Kihűtjük.
Addig a joghurtot a cukorral kikeverjük, hozzáadjuk a szőlőpépet. A vörösbort a tűzön felhevítjük a zselatinnal, kissé visszahűtjük és a joghurthoz adjuk. A végén 3 dl keményre vert tejszínt is hozzáadjuk, és hűtőben 1-2 órát dermesztjük mielőtt a tortát betöltenénk vele.

Blogger díj- cseresznye a tetején:)

Díjat is kaptam, kedves Nudleee  bloggerina barátném a tortadekor blog tulajdonos tisztelt meg vele.
Nagyon szépen köszönöm, hogy gondolt rám, nagyon megtisztelő, hogy tetszik neki amit művelek.

Akinek továbbítanám  (mivel nincs semmi megkötés):

Pixie Pie
Adryenn
Gabi, a tortatanonc
Lengyel József
Dia és a konyha
Mummy
Gesztenye-Bonbon mánia

13 hozzászólás Vörösboros kékszőlő torta és egy blogger díj ismét

Leave a Reply